No-shows verminderen: 5 praktische tips voor restaurants
Een tafel voor vier staat gereserveerd, het personeel staat klaar… maar de gasten komen niet. Een lege tafel betekent niet alleen gemiste omzet, maar ook capaciteit die je op dat moment niet meer kunt benutten. Helemaal voorkomen kun je dit niet. Maar met een slim reserveringsproces kun je de kans op lege tafels wel aanzienlijk verkleinen. Deze 5 praktische tips helpen je op weg.
1. Stuur een reserveringsherinnering
Een reservering die weken geleden is gemaakt, kan makkelijk worden vergeten. Een korte herinnering vlak voor het bezoek brengt de afspraak opnieuw onder de aandacht.
Vermeld daarin bijvoorbeeld de datum, het tijdstip en het aantal personen.
Kan de gast toch niet komen? Maak dan duidelijk hoe de reservering aangepast of geannuleerd kan worden. Met DISH Tafelreservering verstuur je bevestigingen en herinneringen automatisch. Zo blijft je communicatie duidelijk, zonder extra handmatig werk.
2. Maak annuleren eenvoudig
Maak het gasten eenvoudig om een reservering te annuleren. Dit kan juist helpen om lege tafels te voorkomen. Wanneer gasten makkelijk kunnen laten weten dat ze niet komen, weet jij dit op tijd. Daardoor kun je de vrijgekomen plek opnieuw aanbieden.
Zorg daarom dat gasten duidelijk weten hoe ze hun reservering kunnen wijzigen of annuleren.
3. Zet aanbetalingen slim in
Voor grote groepen, populaire tijdstippen of speciale arrangementen kan een aanbetaling interessant zijn. Een gast die vooraf betaalt, is bewuster van de reservering. Daarnaast beperk je het financiële risico wanneer iemand uiteindelijk niet komt. Bepaal zelf bij welke reserveringen een aanbetaling relevant is voor jouw restaurant.
4. Houd overzicht over je tafelbezetting
Slim omgaan met je tafels begint met overzicht. Met een goed reserveringssysteem zie je in één oogopslag welke tafels gereserveerd en beschikbaar zijn. Zo kun je sneller inspelen op wijzigingen en je capaciteit beter benutten. Met DISH Tafelreservering beheer je reserveringen centraal en houd je grip op je tafelbezetting.
5. Maak gebruik van een wachtlijst
Een annulering hoeft niet te betekenen dat je tafel leeg blijft. Heeft een gast last minute afgezegd? Dan kan een wachtlijst helpen om de vrijgekomen tafel opnieuw te vullen. Zeker wanneer je restaurant op drukke momenten volgeboekt is, kan dit een groot verschil maken. Zo haal je meer uit de capaciteit die je al hebt.
Minder lege tafels begint met slim reserveren
Gasten die niet komen opdagen kun je helaas nooit helemaal voorkomen. Maar je kunt er wel voor zorgen dat je beter voorbereid bent. Door herinneringen te sturen, annuleren eenvoudig te maken, waar nodig met aanbetalingen te werken en je tafelbezetting goed te beheren, houd je meer grip op je reserveringen.
DISH Tafelreservering helpt je om dit vanuit één plek te regelen. Gasten kunnen eenvoudig online reserveren en jij houdt overzicht over je reserveringen en tafelbezetting. Zo besteed je minder tijd aan het handmatig beheren van reserveringen en meer tijd aan je gasten.
Klaar om slimmer met reserveringen om te gaan?
Ontdek wat DISH Tafelreservering voor jouw restaurant kan betekenen. Meer overzicht. Minder lege tafels. Meer tijd voor je gasten.
Meest gelezen
Bekijk meer
