Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.
Zahlen & Fakten
So isst Deutschland an Weihnachten: Gastro-Insights aus 146.000 Reservierungsanfragen
Gans oder Veggie? Bar oder Karte? Wir haben über 10.000 Restaurants analysiert. Erfahre hier, wie das Weihnachtsgeschäft wirklich läuft.
DISH
Dezember 2025
Saisonal
Weihnachtsmarkt und mobile Gastronomie: So gelingt dein Geschäft im Winter
Nutze deine Chancen in der Weihnachtszeit: Mit dem richtigen Konzept, cleverer Technik und digitalen Lösungen zum Erfolg.
DISH
Oktober 2025
Fachwissen
GoBD-gemäße Kassenführung: Warum sie für deinen Gastro-Erfolg entscheidend ist
Erfahre mehr darüber, was du bei Kassensystem, Verfahrensdokumentation & Aufbewahrung beachten musst.
Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
Juni 2025
Fachwissen
Allergene auf der Speisekarte: So kennzeichnest du sie richtig
Welche Allergene müssen auf die Speisekarte? Die Allergenliste für Gastronomie und Lieferservice – alle Pflichten & Tipps für 2025 kompakt erklärt.
DISH
Updated in Dezember 2025
Fachwissen
Die häufigsten Fehler bei der Kassenführung in der Gastronomie – und was die KassenSichV dazu sagt
Vermeide typische Fehler bei der Kassenführung in der Gastronomie. Alles zur KassenSichV, TSE und praktischen Lösungen – kompakt erklärt.
Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
Dezember 2025
Fachwissen
Kassennachschau in der Gastronomie – was Betriebe wissen müssen
Unangekündigte Prüfung vom Finanzamt: Was bei einer Kassennachschau auf Gastronomiebetriebe zukommt. Jetzt informieren & vorbereitet sein!
Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
November 2025
Fachwissen
Pfandsysteme und Kautionen in der Gastronomie – was Betriebe wissen müssen
Was ist der Unterschied zwischen Pfand und Kaution? Erfahre mehr über gesetzliche Grundlagen und die steuerliche Behandlung!
Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
November 2025
Fachwissen
Umsatzsteuer in der Gastronomie – worauf es wirklich ankommt
Erfahre, wie du in deinem Gastronomiebetrieb die Umsatzsteuer korrekt berechnest – auch bei Sonderfällen wie Trinkgeld, Pfand und Gutscheinen.
Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
November 2025
Fachwissen
Buffet-Kosten berechnen
Wie kalkulierst du Buffet-Preise rentabel? Erfahre, wie du Portionsgrößen, Kosten und Getränke optimal planst – mit Tipps und Rechenformel.
DISH
Updated in November 2025
Branchentrends
Außergewöhnliche Restaurant-Konzepte: Innovationen, die begeistern
Außergewöhnliche Restaurant-Konzepte und moderne Gastronomie-Ideen aus aller Welt – Lass dich inspirieren!
DISH
November 2025
Tipps & Tricks
Fachkraft für Gastronomie: Ausbildung, Aufgaben und tarifliche Regelungen
Alles zur Fachkraft für Gastronomie: Ausbildung, Gehalt, Aufgaben & Tarifvertrag. So machst du deinen Betrieb attraktiv für qualifiziertes Personal.
DISH
Oktober 2025
Tipps & Tricks
Barrierefreies Restaurant: So fühlen sich alle Menschen bei dir wohl
So wird deine Gaststätte barrierefrei: Von der Speisekarte bis zur Toilette – praktische Tipps für mehr Gäste und besseren Service.
DISH
Oktober 2025