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Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!

Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.

Saisonal

Public Viewing veranstalten: Das musst du wissen

Möchtest du ein Public Viewing für die EM 24 in der Gastronomie veranstalten? Wir erklären, was du beachten musst! Mit wichtigen EM-Terminen.

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April 2024

Fachwissen

Wie man einen Michelin-Stern bekommt: Tipps für angehende Sterne-Restaurants

Die Vergabe eines Michelin-Sterns an ein Restaurant ist eine der begehrtesten Auszeichnungen in der Gastronomie. Wir erklären, wie man Sternekoch wird.

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April 2024

Glückliche Gastronomin, die gerade ihr erstes Restaurant eröffnen hat
Fachwissen

Restaurant eröffnen: Voraussetzungen, Ablauf, Checkliste

Du willst deinen Traum wahrmachen und als Gastronom:in deine Gäste glücklich machen? Herzlichen Glückwunsch! Wir helfen dir auf dem Weg, dein Lokal zu eröffnen. Am Ende findest du unsere Gastronomie-Checkliste mit den wichtigsten Punkten.

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Februar 2024

Ein Tisch in eine Restaurant
Fachwissen

Jugendschutzgesetz in der Gastronomie: Das musst du wissen

Das Jugendschutzgesetz in der Gastronomie setzt klare Regeln, um Jugendliche als Angestellte und auch als Gäste zu schützen. Die Vorschriften zu kennen, hilft dir, rechtliche Fallstricke zu vermeiden und gleichzeitig einen Beitrag zum Wohlbefinden junger Menschen zu leisten. Indem du dich an die Vorgaben hältst, sorgst du für ein sicheres und positives Umfeld für alle. […]

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April 2024

Branchentrends

Digitalisierung in der Gastronomie: So wird dein Restaurant fit für die Zukunft

Kosten senken, Umsätze erhöhen, mehr Gäste gewinnen – gerade in der Gastronomie bringt die Digitalisierung aller Prozesse viele Vorteile.

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April 2024

Bistro Ladenlokal
Fachwissen

Ein Bistro eröffnen: So gelingt die Gründung

Du willst ein Bistro eröffnen? Wir erklären, was du beachten musst: Voraussetzungen, Anmeldungen, Konzept, Kosten, Standort uvm.

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März 2024

Fachwissen

Gesundheitszeugnis in der Gastronomie: Alles, was du zur IfSG-Belehrung wissen musst

Das Gesundheitszeugnis für die Gastronomie wurde 2001 durch die Belehrung nach § 43 IfSG ersetzt. Wir erklären Ablauf, Kosten und Pflichten.

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März 2024

Leere Tische im Restaurant
Fachwissen

No-Show-Gebühr in der Gastronomie: Fluch oder Segen?

No-Shows sind für Restaurants zu einer echten Herausforderung geworden. Wir gehen der Frage nach, ob eine Gebühr dagegen wirklich hilft.

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März 2024

Fachwissen

Trinkgeld bei Kartenzahlung: Das solltest du beachten

Hier erfährst du, was du beim Trinkgeld bei Kartenzahlung beachten musst und welche Voraussetzungen dein Kassensystem erfüllen muss.

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März 2024

Ein Gastronomiebesitzer bei der Buchhaltung
Fachwissen

Buchhaltung in der Gastronomie: Das solltest du wissen

Gerade in der Gastronomie ist eine korrekte Buchführung wichtig. Sie sorgt nicht nur für Ordnung und Überblick über die Finanzen, sondern erfüllt auch wichtige gesetzliche Anforderungen. In diesem Blogpost werfen wir einen detaillierten Blick auf die Buchhaltung in der Gastronomie und erläutern ihre Besonderheiten.

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Februar 2024

Ein Barkeeper in einer neu eröffneten Bar
Fachwissen

Eine Bar eröffnen: So geht’s

Viele Menschen träumen davon, eine Bar zu eröffnen. Vom Konzept über die Finanzplanung bis zu Behördengängen – wir erklären dir, was auf dich zukommt, wenn du eine Bar gründen willst.

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Februar 2024

Mehrwertsteuer in der Gastronomie
Branchentrends

Mehrwertsteuer in der Gastronomie: Wichtige Änderungen ab 2024

Seit 2024 beträgt der Mehrwertsteuersatz für Speisen in der Gastronomie wieder 19 %. Diese Änderung hat bedeutende Auswirkungen auf viele Gastronomiebetreibende, die nun vor der Herausforderung stehen, ihre Preise neu zu kalkulieren und ihre Geschäftsbetriebe entsprechend der steigenden Kosten anzupassen.

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Februar 2024

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