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Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!

Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.

Zahlen & Fakten

Trendreport Juli 2025: Die Gastronomieszene in München

Der Trendreport Juli 2025 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Gastronomieszene Münchens.

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Juli 2025

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Fachwissen

KI in der Gastronomie: Das Menü zählt!

Wir geben Einblicke, wie sich im gastronomischen Bereich künstliche Intelligenz innovativ einsetzen lässt.

Dr. Olaf Maecker

Dr. Olaf Maecker, Chief Data Officer
Juni 2025

Fachwissen

Von der Selbstständigkeit zum Unternehmertum: Dein Weg zur Führungskraft in der Gastronomie

So führst du dein Restaurant erfolgreich – Teamaufbau, digitale Optimierung, Kostenkontrolle, Führungsstil und richtige Rechtsform.

Clemens Gull

Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
Juni 2025

Ein gut gefülltes Restaurant
Branchentrends

Alles zum Gastronomie-Sonntagszuschlag

Sonntagszuschläge sind in der Gastronomie keine Seltenheit. Erfahre hier alles Wissenswerte zum Thema, unter anderem zu den gesetzlichen Vorgaben!

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März 2023

Ein Gastronom reinigt die Küche hygienisch sauber
Branchentrends

Hygiene in der Gastronomie: Die wichtigsten Regeln

Hygiene ist ein wichtiges Thema in der Gastronomie. Was du bei Personal-, Lebensmittel- und Küchenhygiene beachten musst, erfährst du hier.

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März 2023

Upselling in der Gastronomie
Tipps & Tricks

Umsatz steigern in der Gastronomie: Tipps & Tricks

Von Preiserhöhung über Kundengewinnung bis hin zum Upselling – in der Gastronomie gibt viele Möglichkeiten, den Umsatz zu steigern. Erfahre mehr!

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Februar 2023

POS System mit Handheld, Drucker & Miniserver
Fachwissen

Was ist ein POS? – Modernes Kassensystem erklärt

In der Gastronomie wettbewerbsfähig bleiben: Was ist ein POS-System und wie kannst du es für dich nutzen? Erfahre alles über das digitale Kassensystem.

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Februar 2023

Vorbereitungen im Restaurant auf die Feiertage
Fachwissen

Feiertagszuschlag in der Gastronomie – Was muss ich beachten?

Erfahre, welche gesetzlichen Regelungen für die Feiertagsarbeit und den Feiertagszuschlag in der Gastronomie gelten.

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Februar 2023

Der Außengastronomie-Bereich eines Restaurants und ein Smartphone mit der Platzreservierung
Branchentrends

Lass deine Gäste über Google einen Tisch reservieren

Erfahre, wie deine Kunden und Kundinnen in deinem Restaurant oder Café über Google einen Tisch reservieren können.

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Februar 2023

Zwei Frauen sitzen am Laptop um ein Gewerbe anzumelden
Fachwissen

Gewerbe anmelden in der Gastronomie: So geht’s

Du möchtest ein Gewerbe für deinen Gastronomiebetrieb anmelden? Wir zeigen dir, wie es geht und was du beachten musst!

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Februar 2023

Gastronomin führt ihr Kassenbuch
Fachwissen

Kassenbuch führen in der Gastronomie: Das musst du wissen

Wir erklären dir, ob du in der Gastronomie ein Kassenbuch führen musst und was du dabei beachten solltest.

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Januar 2023

Mehrwegverpackung mit Takeaway Essen
Branchentrends

Mehrwegpflicht in der Gastronomie ab 2023

Der ultimative Guide für Caterer, Lieferdienst und Restaurants: So kann die Gastronomie das Verpackungsgesetz umsetzen!

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Dezember 2022

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