Während der Lockdown weiter andauert zieht mit dem Frühling und den ersten warmen Temperaturen auch die Lust auf die Natur und auf den Genuss frischer Produkte wieder ein. Bei Spaziergängen liegt der Duft nach frischem Bärlauch in der Luft, das Vögelgezwitscher bringt etwas Leichtigkeit in den Alltag und es tut gut, die warmen Sonnenstrahlen auf der Haut zu spüren.

Die Vorfreude auf die Spargel- und Erdbeerzeit steigt mit jedem Tag und Menschen zieht es raus auf die Straßen und in die Natur. Dass wir auch die Ostertage im Lockdown-Modus verbringen müssen, fällt nicht nur den Gästen, sondern auch den Gastronomen schwer. Lag doch in den letzten Wochen und Monaten so viel Hoffnung auf der Perspektive, das Restaurant an Ostern wieder öffnen zu können.   

Nichts desto trotz oder genau deshalb haben sich viele Gastronomen für die kommenden Oster-Feiertage und Frühlingswochen wieder tolle Dinge einfallen lassen, um ihren Gästen einen ganz besonderes Genuss-Erlebnis nach Hause zu bringen. Von mehrgängigen Menüs über Brunch und Sharing Boxen bis hin zu Picknick-Körben sind viele neue Ideen dabei!

Aus der großen Anzahl an kreativen Foodboxen haben wir 5 ausgewählt, die wir hier genauer vorstellen: 

 

Ab in die Natur mit dem Bananaleaf Spring BasketHello Bunny Brunch Korb

Wer Lust hat, Ostern draußen in der Natur zu verbringen, schnappt sich am besten einen vollgepackten Picknick-Korb von Bananaleaf, der mit vielen herzhaften und süßen veganen Leckereien gefüllt ist. Das Gründerteam von Bananaleaf wurde gerade erst mit dem Gastro-Gründer-Preis 2021 für ihr innovatives Pop-up Frühstückskonzept ausgezeichnet.

Daniela, Gründerin von Bananaleaf: „Wir bemühen uns so wenig Verpackungsmaterial wie möglich zu verwenden, deshalb haben uns von den Einmal-Boxen verabschiedet und sind stattdessen zu den Körbchen gewechselt, da sich diese zuhause weiter verwenden lassen oder einfach bei unserem nächsten Pop Up ausgetauscht werden können. Für den Inhalt verwenden wir Glasflaschen die ebenfalls wieder verwendbar sind oder wieder an uns zurückgebracht werden können. Wir packen unser Scrambled Tofu in eine Paprika, den Dip in ein getrocknetes & gefaltetes Bananenblatt und den Bagel in eine Papiertüte (recycelt). Wenn keine natürliche Verpackung dem Inhalt standhält, z.B. einer Smoothiebowl, dann kommen wir leider nicht um Verpackungen herum, nutzen aber auch hierfür nur nachhaltige Materialien wie z.B. Mais oder Palmblätter.“

 

Banana leaf Spring Basket

Hello Bunny Brunch Korb: Bagel mit Mandel-Frischkäse, Karotten-Lachs, Gurke, frischem Dill und selbstgezogenen Micro Greens | gefüllte Paprika mit cremigem Scrambled Tofu und Gemüse | Geschmorte Karotte mit Thymian auf Gewürzcouscous | Bircher Porrdige mit Chiasamen, Apfel, Cashewmus und frischem Obst | super leckerer Carrot-Cake mit Datteln & Sonnenblumenkernen vom Gartensalon | Flasche Raspberry Latte (250 ml) | 28 € p.P. von Bananaleaf, München

 

Sharing Box mit Videoanleitung aus dem Sternerestaurant - einsunternull Oster-Box 

Statt feste Menüfolge gibt es im einsunternull viele verschiedene herzhafte und süße Köstlichkeiten zum Teilen für zwei. Dazu gibt es hausgemachte Limonade. Die einsunternull Oster-Box steckt voller unterschiedlicher Delikatessen zum gemeinsamen Anrichten, Probieren, Teilen und Genießen. Egal, ob Karfreitag, Samstagabend oder als Deluxe-Brunch an einem der beiden Osterfeiertage. Der Inhalt hält sich gekühlt ganz entspannt ein paar Tage. 

Ein Highlight der einsunternull Oster-Box ist der Wolfsbarsch im Salzteig. Per QR-Code gibt es ein tolles Video für die Zubereitung, die gar nicht kompliziert ist, Spaß macht und sicherlich etwas ist, was man sich sonst zuhause nicht selbst zubereiten würde. Für Gourmet-Freunde gibt es zusätzlich noch Imperial Caviar at its best mit Räucherforellenbrandade, Sauerteigbrot-Chips und Wodka-Crême Fraîche!

 

Oster-Box (c) einsunternull, Jonathan Pichler

Fotocredits: (c) einsunternull, Jonathan Pichler

einsunternull Oster-Box: Wolfsbarsch im Salzteig | Kartoffelrösti | bunter Mangold | Gurken-Dill-Sauerrahmsalat | Fenchel-Orangensalat | Wildkräutersalat | Kräuterbaguette | Zander-Rhabarber-Ceviche | Fischhautchips | Molke-Dill-Sud | Beurre blanc | Kapern | Sardellen | Mayonnaise | Apfelstrudel | Vanillesauce | Zwetschgenknödel | Rhabarberkompott | Praline | Macaron | Rocher| Limonade | 159 € für zwei Personen im Restaurant einsunternull, Berlin

 

Gelingsicheres Menü mit frischen, regionalen und hochwertigen Produkten - Togather Genuss Box 

Das Togather bietet jede Woche ein neues Drei-Gang-Menü mit Fleisch und Vegetarisch/Veganer Option in der Genuss Box. Die Speisen sind komplett vorbereitet und abgeschmeckt. Während der Gast die Vorspeise genießt gart im Ofen der Hauptgang fertig. Dann heißt es nur noch anrichten und genießen, einfacher geht es nicht. 

Die Genuss Box ist liebevoll verpackt, mit persönlichem, handgeschriebenem Gruß, kleinen Blümchen und einer Zubereitungsanleitung, die über die Herkunft der Zutaten aufklärt. Sarah, Gründerin des Togather sagt: „Unsere Gäste schätzen die frische Qualität unserer Speisen, die Regionalität unserer Produkte und dass wir großen Wert auf den Tierwohl-Aspekt legen.“ Die Genussbox gibt es auch als vegetarische und pescetarische Alternative!

Togather Genuss Box: Räucher-Lachs mit rosa Meerrettich-Frischkäse Blinis | Lammkeule serviert mit Fächerkartoffeln, Feldsalat & Granatapfel | Eierlikör Panna Cotta mit Rhabarber Ragout | 37 € p.P. im Restaurant Togather, München

 

Togather Brunch Box and Picnic Basket

Neben der Genuss Box bietet das Togather auch noch eine Brunch Box und einen Picknick Korb an!

 

Feiertagsküche aus dem Wirtshaus – jetzt auch mit Beyond Meat - Zinners Kochbox zu Ostern 

Das Zinners kann es deftig, richtig fein und vor allem modern! Neben der „normalen“ Zinners Kochbox zu Ostern gibt es auch eine vegetarische Alternative und in der spielt Beyond Meat die Hauptrolle, zumindest im Hauptgang mit dem Beyond Meat Strudel. Beyond Meat wird aus pflanzlichen Produkten hergestellt mit dem Ziel, eine für den Menschen gesündere und für die Umwelt nachhaltigere Alternative zu Fleisch zu bieten.  

Die Kochboxen werden so hergerichtet, dass die Gäste zuhause alles nur noch in den Ofen schieben oder auf dem Herd erwärmen müssen.

 

Zinner's Easter Offer

Zinners Kochbox zu Ostern (vegetarisch): Salat vom Schrobenhausener Spargel mit jungem Blattsalat, gegrilltem Paprika, Apfel und Himbeervinaigrette | Bärlauchcremesuppe | Gebackener Beyond Meat Strudel mit Thymianjus, dazu dreierlei Bohnen und Kartoffelkrapfen | Panna Cotta mit Beerenragout und Crumble | 39 € p.P. im Wirtshaus Zinners, München

 

Kulinarischer Exkurs auf höchstem Niveau in 4 Gängen - Oster-Menü-Box: „Kein Bock auf Lamm-weilig“
 

Auch in der wöchentlichen Menü-Box vom Kulinariat ist diese Woche natürlich ein Ostermenü zu finden mit dem Namen „Kein Bock auf Lamm-weilig“. Zu diesem feinen vegetarischen Menü können optional Fisch Add-ons dazu gebucht werden. 

Die einzelnen Gänge sind so vorbereitet, dass sie mit wenigen Handgriffen zuhause fertig gestellt werden können. So hat der Gast ein besonderes kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau. Außerdem achten die Gründer Stefanie und Johannes auch auf das Thema Nachhaltigkeit und verwenden wenn möglich wiederverwendbare Behältnisse und recycelbare Verpackungen. 

 

Easter menu box- Das Kulinariat - Photo Credit: Annette Sandner

Photo Credit: Annette Sandner

Oster-Menü-Box: Holzofenbrot von Brotraum Schwabing mit Linsensaufstrich | Vorspeise: Pochiertes Billesberger Bio-Ei mit Romana-Herzen, Frühlingsvinaigrette, pickled Senf & Radieserl, Sauerteigbrot | Suppe: Schwarzwurzel-Creme mit Pistou, Butter-Croutons und gehobelten Champignons + Add-on: Crusta Nova Garnelen | Hauptgang: Frühlingsrisotto aus Carnaroli Reis mit Beurre Blanc, jungem Gemüse, Knackerbsen und Kräutermix, Add-on: Forelle pochiert | Dessert: Rhabarber Schafsmilch-Joghurt mit Vanille und Hafer Crunch | Espresso-Snack: Macarons mit Karotte, Frischkäse, Zimt | 56 € p.P. im Restaurant Das Kulinariat, München

Zusätzlich bietet Das Kulinariat auch eine Oster-Brunch-Box!

 

Wir hoffen Du kannst Dir neue Inspirationen aus den vorgestellten Foodboxen holen. Natürlich bist Du mit DISH Order perfekt ausgestattet um Deine Food boxes anzubieten. 

Genieße die Ostertage und teile gerne Deine Erfahrungen mit uns, die Du mit Deiner Foodbox gemacht hast!