Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
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Zahlen & Fakten
So isst Deutschland an Weihnachten: Gastro-Insights aus 146.000 Reservierungsanfragen
Gans oder Veggie? Bar oder Karte? Wir haben über 10.000 Restaurants analysiert. Erfahre hier, wie das Weihnachtsgeschäft wirklich läuft.
DISH
Dezember 2025
Saisonal
Weihnachtsmarkt und mobile Gastronomie: So gelingt dein Geschäft im Winter
Nutze deine Chancen in der Weihnachtszeit: Mit dem richtigen Konzept, cleverer Technik und digitalen Lösungen zum Erfolg.
DISH
Oktober 2025
Fachwissen
GoBD-gemäße Kassenführung: Warum sie für deinen Gastro-Erfolg entscheidend ist
Erfahre mehr darüber, was du bei Kassensystem, Verfahrensdokumentation & Aufbewahrung beachten musst.
Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
Juni 2025
Fachwissen
Kassendifferenz: Wer muss zahlen?
Bemerkst du eine Kassendifferenz, stellt sich die Frage, wie du diese berechnen und buchen kannst. Aber wie viel Differenz ist normal? Antworten gibt's hier!
DISH
Updated in September 2025
Fachwissen
Müssen Restaurants Toiletten haben? Das gilt für Gastronomie und Bäckereien
Wann sind Toiletten Pflicht? Alles zu Auflagen für Restaurants, Cafés und Bäckereien – kompakt erklärt. Jetzt informieren!
DISH
Updated in September 2025
Fachwissen
Gastroküche: Diese Vorschriften solltest du beachten
Vorgaben für gewerbliche Küchen in der Gastronomie erklärt: Raumtrennung, Bodenablauf, Lüftungstechnik, Hygiene und mehr.
DISH
Updated in August 2025
Fachwissen
Hotelgastronomie: Warum eigene F&B-Marken ein echter Umsatz-Booster sein können
Eigene Gastro-Marken bringen Leben ins Hotel – und mehr Umsatz. Wir zeigen, wie sich Hotelrestaurants und -bars auch wirtschaftlich rechnen.
DISH
August 2025
Fachwissen
Kassenpflicht in der Gastronomie: Das musst du wissen
Ab Juli 2025 gilt die Meldepflicht für elektronische Kassen. Erfahre hier, was jetzt zu tun ist – und warum sich digitale Systeme schon heute lohnen.
DISH
Updated in Juli 2025
Fachwissen
KI in der Gastronomie: Das Menü zählt!
Wir geben Einblicke, wie sich im gastronomischen Bereich künstliche Intelligenz innovativ einsetzen lässt.
Dr. Olaf Maecker, Chief Data Officer
Juni 2025
Fachwissen
Von der Selbstständigkeit zum Unternehmertum: Dein Weg zur Führungskraft in der Gastronomie
So führst du dein Restaurant erfolgreich – Teamaufbau, digitale Optimierung, Kostenkontrolle, Führungsstil und richtige Rechtsform.
Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
Juni 2025
Fachwissen
Franchise-System: Rechtliche und finanzielle Grundlagen
Wer mithilfe von Franchising in der Gastronomie expandieren will, braucht klare rechtliche und finanzielle Strukturen. Jetzt mehr erfahren!
DISH
April 2025
Fachwissen
Naturwein: Nachhaltiger Trend für die Gastronomie?
Naturwein ist eine spannende Alternative zu konventionellem Wein. Hier mehr erfahren zu Herstellung, Geschmack & Sorten.
DISH
März 2025