Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
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Restaurant eröffnen: Voraussetzungen, Ablauf, Checkliste
Du willst deinen Traum wahrmachen und als Gastronom:in deine Gäste glücklich machen? Herzlichen Glückwunsch! Wir helfen dir auf dem Weg, dein Lokal zu eröffnen. Am Ende findest du unsere Gastronomie-Checkliste mit den wichtigsten Punkten.
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Februar 2024
Gastronomie Trendreport 2023
Regionale Auswertung für Deutschland über die Michelin Sterne 2023, die Gault & Millau Hauben 2023 und Google-Restaurantbewertungen.
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November 2023
Den Tisch professionell eindecken: Tipps für die Gastronomie
Ein schön hergerichteter Tisch gehört im Restaurant einfach dazu. Wir erklären, was du beim Tisch eindecken in der Gastronomie beachten solltest.
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April 2023
Google-Bewertungen erhöhen: So geht‘s
Erfahre, wie du deine Google-Bewertungen erhöhen kannst, um die Onlinepräsenz deines Gastronomiebetriebes zu optimieren.
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Juni 2023
Eine eigene Eisdiele eröffnen: So gelingt es
Für die Gründung einer Eisdiele gelten viele Voraussetzungen. Vom Eiscafé-Konzept bis zum Verkauf: So eröffnest du deinen eigenen Eisladen.
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Mai 2023
Zero-Waste-Küche in der Gastro: von Second-Hand bis Kompost
Less Waste und Zero Waste liegen im Trend. Null Müll produzieren – geht das? Hier gibt's Tipps, wie du Zero Waste in der Gastronomie umsetzen kannst.
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Mai 2023
Grundregeln zur Lagerung von Lebensmitteln in der Gastronomie
Die richtige Lagerung von Lebensmitteln in der Gastronomie ist entscheidend für die Sicherheit der Gäste. Informiere dich hier über Kühlkette und Co.!
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Mai 2023
Serviceroboter in der Gastronomie: Die Zukunft des Gastgewerbes?
Ein Roboter im Restaurant? Erfahre, wie Serviceroboter die Gastronomie als Branche beeinflussen, und ob es sich lohnt, sie einzusetzen.
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Mai 2023
Restaurantübernahme: Das ist bei der Ablöse zu beachten
Bei einer Restaurantübernahme gibt es viel zu beachten, bevor du die Ablöse bezahlst. Unsere Checkliste gibt dir einen Überblick. Jetzt lesen!
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Mai 2023
Buffet aufbauen: Tipps und Tricks für den besten Serviertisch
Selbstbedienung spart Zeit und Kosten. Entdecke alle Möglichkeiten und erfahre, wie du in der Gastro ein Frühstücksbuffet, ein Inselbuffet und mehr aufbaust!
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April 2023
Buffet-Kosten berechnen
Du willst ein Brunch- oder anderes Buffet richtig kalkulieren? Dann erfahre hier alles zu Mengen, Preisen und vermeidbaren Kosten.
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April 2023
Das HACCP-Konzept in der Gastronomie
Erfahre, wie ein gelungenes HACCP-Konzept in der Gastronomie aussieht und wie du dieses am besten umsetzen kannst.
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April 2023