Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
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Fachwissen
Wie man einen Michelin-Stern bekommt: Tipps für angehende Sterne-Restaurants
Die Vergabe eines Michelin-Sterns an ein Restaurant ist eine der begehrtesten Auszeichnungen in der Gastronomie. Wir erklären, wie man Sternekoch wird.
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April 2024
Fachwissen
Restaurant eröffnen: Voraussetzungen, Ablauf, Checkliste
Du willst deinen Traum wahrmachen und als Gastronom:in deine Gäste glücklich machen? Herzlichen Glückwunsch! Wir helfen dir auf dem Weg, dein Lokal zu eröffnen. Am Ende findest du unsere Gastronomie-Checkliste mit den wichtigsten Punkten.
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Februar 2024
Branchentrends
Gastronomie Trendreport 2023
Regionale Auswertung für Deutschland über die Michelin Sterne 2023, die Gault & Millau Hauben 2023 und Google-Restaurantbewertungen.
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November 2023
Fachwissen
Gastro-Konzepte: Wir stellen dir verschiedene Konzepte vor
Gastro-Konzepte sind das A und O für Gastronom:innen. Wir zeigen dir vier Beispiele und was du sonst noch wissen musst.
DISH
Oktober 2022
Fachwissen
Personalmangel in der Gastronomie: Darauf kommt es an
Neben anderen Branchen leidet aktuell vor allem die Gastronomie unter Personalmangel. Wir klären über den Fachkräftemangel im Gastgewerbe auf.
DISH
Oktober 2022
Fachwissen
Trinkgeld in der Gastronomie: Das musst du wissen
Die Verteilung von Trinkgeld in der Gastronomie ist gesetzlich geregelt. Hier erfährst du, was du dazu wissen musst.
DISH
Oktober 2022
Fachwissen
GEMA-Gebühren in der Gastronomie: Das ist wichtig
In der Gastronomie bist du verpflichtet, GEMA-Gebühren zu zahlen, wenn du für deine Gäste Musik abspielst. Erfahre, was für deinen Betrieb wichtig ist.
DISH
Oktober 2022
Tipps & Tricks
Besserer Service in deinem Restaurant dank Emotional Selling
Verbesserung des Services in deinem Restaurant dank Emotional Selling. Tipps & Tricks von der Begrüßung bis zu Verabschiedung.
DISH
Oktober 2022
Tipps & Tricks
Restaurant-Website erstellen: So erreichst du Gäste optimal
Erfahre wertvolle Tipps und Tricks zur Erstellung deiner Restaurant-Website. Was darf nicht fehlen und worauf kannst du verzichten? Jetzt herausfinden!
DISH
September 2022
Fachwissen
Kalkulation in der Gastronomie
Egal ob du ein Restaurant, ein Café oder eine Bar betreibst, du tust es mit Herzblut. Doch Leidenschaft allein zahlt keine Miete und macht auch nicht satt. Darum ist es wichtig, dass du deine Preise richtig kalkulierst. So sind am Ende alle zufrieden – deine Gäste, du und dein Geldbeutel. Wir erklären dir, wie Kalkulieren […]
DISH
August 2022
Fachwissen
Allergene auf der Speisekarte: So kennzeichnest du sie richtig
Allergenkennzeichnungen sind auf jeder Speisekarte ein Muss. Hier erfährst du alles, was du dazu wissen musst.
DISH
August 2022
Lösungen
Gastronomie Lieferservice – warum das Bestellgeschäft für Restaurants immer wichtiger wird und wie du durchstartest
Starte mit deinem eigenen Gastronomie Lieferservice durch. Erfahre, wann es sinnvoll ist, einen Lieferdienst zu gründen und welche Vorteile dies für dich hat
DISH
Juli 2022