Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
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Fachwissen
Was bedeutet TSE bei Kassensystemen? Einfach erklärt
Digitale Registrierkassen in der Gastronomie müssen den TSE-Anforderungen genügen. Lies hier alles zu Kassensystemen in der Gastronomie und TSE.
DISH
März 2023
Fachwissen
Wechselgeld & Kasse: Umgang mit Bargeld in der Gastronomie
Wie sollte man mit Bargeld im Restaurant umgehen? Wir erklären, wie du sicher mit Wechselgeld und der Kasse umgehst. Jetzt lesen!
DISH
März 2023
Fachwissen
Kassenpflicht in der Gastronomie: Das musst du wissen
Erfahre alles über die Kassenpflicht in der Gastronomie und dazu, welche Vorteile ein elektronisches Kassensystem hat.
DISH
Januar 2023
Fachwissen
In fünf Minuten zu professionellen Flyern mit DISH Promote
Mit eigenen Flyern Aufmerksamkeit und mehr Umsatz für dein Restaurant schaffen
DISH
Oktober 2021
Lösungen
Das Reservierungssystem ist ein wesentlicher Bestandteil deiner Restaurant-Einrichtung
Ein Reservierungssystem muss verschiedene Leistungen anbieten. Deine Kunden sollten zu jeder Zeit einen Tisch reservieren können. Ein digitales Reservierungssystem regelt und aktualisiert die Verfügbarkeit der Tische und ermöglicht gleichzeitig manuelle Änderungen. Du kannst die No-Show-Rate reduzieren, indem das System automatische Erinnerungen sendet.
DISH
Mai 2021
Branchentrends
Kreative Gastronomie-Ideen
Während im ersten Lockdown Gastronome damit beschäftigt waren die aktuellen Ereignisse einzuordnen und finanzielle Hilfe zu bekommen, gehen die Betriebe den zweiten Lockdown nun mit etwas mehr Erfahrung an. Gefragt sind nun innovative Konzepte. Gastronome begegnen der Krise mit allerhand kreativen Ideen. Wir haben uns umgehört.
Ann-Katrin Gallinat
April 2021
Branchentrends
Digitalisierung in der Gastronomie: Aktuelle Trends
Verändertes Gästeverhalten, neue Geschäftsfelder und intelligente digitale Lösungen für Gastronomen
DISH
März 2021
Branchentrends
Nachfrage nach bargeldlosen Bezahlmöglichkeiten in der Gastronomie steigt
Nimmt in deinem Restaurant auch die Nachfrage nach Kartenzahlung und Bezahlen mit dem Smartphone zu? Das ist nämlich aktuell absolut der Trend! Die Möglichkeit der Kartenzahlung wird von immer mehr Menschen genutzt und auch gewünscht.
DISH
März 2021
Tipps & Tricks
Vorteile von Food- und Erlebnisboxen
Der Trend zu „Experience-Boxen“ schlägt derzeit hohe Wellen in der Gastronomie. Mit den Experience-Boxen bringst du dein Restaurant, deinen persönlichen Stil zu deinen Gästen ins Esszimmer oder in die Küche.
DISH
März 2021
Fachwissen
Lagerumschlaghäufigkeit in Restaurants berechnen
Deine Gäste strömen wieder in dein Restaurant. Doch wie bereitest du dich darauf vor? Solltest du dein Lager jetzt schon vorsorglich füllen – zumal die Verhandlungsbasis mit den ebenfalls gebeutelten Lieferanten recht gut ist – oder doch lieber abwarten?
DISH
Februar 2021
Fachwissen
10 Gastro-Podcasts, die du kennen solltest
Podcasts werden in Deutschland immer beliebter, von 2016 bis 2020 verdoppelte sich die Zahl der Podcast-Hörer in Deutschland auf ca. 27 Mio., d.h. mittlerweile werden Podcasts von jedem Dritten Deutschen gehört! Auch für die Gastronomie gibt es einige interessante Podcasts, die Einblicke hinter die Kulissen der glänzenden Gastro-Fassade bieten und wertvolle Inhalte und Inspirationen für dich bereithalten.
DISH
Oktober 2020
Branchentrends
Klimakatastrophe Verschwendung!
Die Zahlen der Lebensmittelverschwendung in Deutschland und auf der ganzen Welt sind erschreckend. In Deutschland werden jedes Jahr ca. 18 Mio. Tonnen Essen weggeworfen. Ein Großteil davon entsteht in der Gastronomie. Jeder EU-Bürger verschwendet pro Jahr im Durchschnitt 173 kg Lebensmittel. Dabei sagt Klimawandelexperte Chad Frischmann, dass die Verringerung der Lebensmittelverschwendung eines der wichtigsten Dinge sei, die wir gegen den Klimawandel tun können.
Ann-Katrin Gallinat
Juli 2020