Skip to main content

Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!

Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.

Ein Gastronom beim Zapfen von Bier
Fachwissen

Alles über die Schanklizenz: Ein Leitfaden für die Gastronomie

In der Gastronomie sind zahlreiche behördliche Auflagen und Vorschriften zu beachten, um rechtskonform zu handeln. Eine Grundvoraussetzung ist in diesem Zusammenhang die Gaststättenerlaubnis, auch als Schanklizenz bekannt. Doch was verbirgt sich hinter diesem Begriff und wann wird eine solche Genehmigung benötigt?

DISH
Updated in September 2024

Der Eingangsbereich eins neu eröffneten Biergartens
Fachwissen

Biergarten eröffnen: Planung, Genehmigungen, Vorschriften

Du möchtest einen Biergarten eröffnen? Wir gehen mit dir alle wichtigen Schritte durch und geben Tipps, wie dein Biergarten erfolgreich wird!

DISH
Juni 2024

Barkeeper mit Schankverlust beim Zapfen von alkoholischen Getränken
Tipps & Tricks

Schankverlust in der Gastronomie: Berechnen und minimieren

Wir erklären dir die häufigsten Ursachen für Schankverluste, wie sie berechnet werden können und welche Maßnahmen geeignet sind, um sie zu reduzieren.

DISH
April 2024

Koch bereitet Pizza in der Gastronomie-Küche zu
Tipps & Tricks

Inflation in der Gastronomie: So meisterst du die Kosten-Challenge

Nützliche und leicht umsetzbare Tricks, wie du in Zeiten der Inflation besser und cleverer wirtschaftest.

DISH
März 2023

Eine Hand reicht eine Bezahlkarte
Fachwissen

Was bedeutet TSE bei Kassensystemen? Einfach erklärt

Digitale Registrierkassen in der Gastronomie müssen den TSE-Anforderungen genügen. Lies hier alles zu Kassensystemen in der Gastronomie und TSE.

DISH
März 2023

Ein leeres Café mit einem Barista an der Siebträgermaschine
Fachwissen

Ein Café eröffnen: So geht’s

Du möchtest ein Café gründen oder übernehmen? Lies hier, was du brauchst, um ein Café zu eröffnen und welche rechtlichen Grundlagen zu beachten sind.

DISH
März 2023

Eine Frau sitzt im Außenbereich eines Gastronomiebetriebs an ihrem Smartphone
Branchentrends

Bequeme Bestellung: QR-Codes für digitalen Gastro-Service

Als moderner Gastronomiebetrieb möchtest du Gästen Komfort bieten. Lohnt es sich, Bestellungen über einen QR-Code abzuwickeln? Und wie funktioniert‘s?

DISH
März 2023

Hände tauschen Bargeld aus
Fachwissen

Wechselgeld & Kasse: Umgang mit Bargeld in der Gastronomie

Wie sollte man mit Bargeld im Restaurant umgehen? Wir erklären, wie du sicher mit Wechselgeld und der Kasse umgehst. Jetzt lesen!

DISH
März 2023

Rotwein wird in ein Glas geschenkt
Marketing

Weinmarketing im Restaurant: So präsentierst du Weine

Erfahre, wie du Weinmarketing in deinem Restaurant nutzen kannst, um deinen Umsatz zu steigern und dein Angebot zu erweitern! Jetzt lesen!

DISH
März 2023

Der gut besuchte Außengastronomie-Bereich eines Restaurants bei Nacht
Fachwissen

Gastro-Nachtzuschlag: Das musst du beachten

Gastronomen sollten sich vor der Gründung über den Gastro-Nachtzuschlag informieren. Von uns erfährst du, was du wissen musst!

DISH
März 2023

Ein gut gefülltes Restaurant
Branchentrends

Alles zum Gastronomie-Sonntagszuschlag

Sonntagszuschläge sind in der Gastronomie keine Seltenheit. Erfahre hier alles Wissenswerte zum Thema, unter anderem zu den gesetzlichen Vorgaben!

DISH
März 2023

Ein Gastronom reinigt die Küche hygienisch sauber
Branchentrends

Hygiene in der Gastronomie: Die wichtigsten Regeln

Hygiene ist ein wichtiges Thema in der Gastronomie. Was du bei Personal-, Lebensmittel- und Küchenhygiene beachten musst, erfährst du hier.

DISH
März 2023

  • Page of 16