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Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!

Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.

Fachwissen

Wie man einen Michelin-Stern bekommt: Tipps für angehende Sterne-Restaurants

Die Vergabe eines Michelin-Sterns an ein Restaurant ist eine der begehrtesten Auszeichnungen in der Gastronomie. Wir erklären, wie man Sternekoch wird.

DISH
April 2024

Glückliche Gastronomin, die gerade ihr erstes Restaurant eröffnen hat
Fachwissen

Restaurant eröffnen: Voraussetzungen, Ablauf, Checkliste

Du willst deinen Traum wahrmachen und als Gastronom:in deine Gäste glücklich machen? Herzlichen Glückwunsch! Wir helfen dir auf dem Weg, dein Lokal zu eröffnen. Am Ende findest du unsere Gastronomie-Checkliste mit den wichtigsten Punkten.

DISH
Februar 2024

Ein Restaurant in Deutschland von Innen
Branchentrends

Gastronomie Trendreport 2023

Regionale Auswertung für Deutschland über die Michelin Sterne 2023, die Gault & Millau Hauben 2023 und Google-Restaurantbewertungen.

DISH
November 2023

Ein Gastronom bedient zwei Personen an dem Tisch
Lösungen

Vorteile einer Online-Reservierungsplattform

Vorteile einer Online-Reservierungsplattform

DISH
Oktober 2021

Eine Pizza und ein Flyer
Fachwissen

In fünf Minuten zu professionellen Flyern mit DISH Promote

Mit eigenen Flyern Aufmerksamkeit und mehr Umsatz für dein Restaurant schaffen

DISH
Oktober 2021

Ein angerichteter Tisch mit einem Reserviert Schild
Lösungen

Das Reservierungssystem ist ein wesentlicher Bestandteil deiner Restaurant-Einrichtung

Ein Reservierungssystem muss verschiedene Leistungen anbieten. Deine Kunden sollten zu jeder Zeit einen Tisch reservieren können. Ein digitales Reservierungssystem regelt und aktualisiert die Verfügbarkeit der Tische und ermöglicht gleichzeitig manuelle Änderungen. Du kannst die No-Show-Rate reduzieren, indem das System automatische Erinnerungen sendet.

DISH
Mai 2021

Eine To-Go Box mit verschiedenem Finger Food
Branchentrends

Kreative Gastronomie-Ideen

Während im ersten Lockdown Gastronome damit beschäftigt waren die aktuellen Ereignisse einzuordnen und finanzielle Hilfe zu bekommen, gehen die Betriebe den zweiten Lockdown nun mit etwas mehr Erfahrung an. Gefragt sind nun innovative Konzepte. Gastronome begegnen der Krise mit allerhand kreativen Ideen. Wir haben uns umgehört.

Ann-Katrin Gallinat
April 2021

Ein Leuchtschild mit der Aufschrift The Future is Now
Branchentrends

Digitalisierung in der Gastronomie: Aktuelle Trends

Verändertes Gästeverhalten, neue Geschäftsfelder und intelligente digitale Lösungen für Gastronomen

DISH
März 2021

Ein Smartphone wird zur Bezahlung an ein Terminal gehalten
Branchentrends

Nachfrage nach bargeldlosen Bezahlmöglichkeiten in der Gastronomie steigt

Nimmt in deinem Restaurant auch die Nachfrage nach Kartenzahlung und Bezahlen mit dem Smartphone zu? Das ist nämlich aktuell absolut der Trend! Die Möglichkeit der Kartenzahlung wird von immer mehr Menschen genutzt und auch gewünscht.

DISH
März 2021

Ein mit Brot, Tellern und Wein gefüllter Picknick-Korb
Tipps & Tricks

Vorteile von Food- und Erlebnisboxen

Der Trend zu „Experience-Boxen“ schlägt derzeit hohe Wellen in der Gastronomie. Mit den Experience-Boxen bringst du dein Restaurant, deinen persönlichen Stil zu deinen Gästen ins Esszimmer oder in die Küche.

DISH
März 2021

Eine Holzkiste gefüllt mit Zitronen
Fachwissen

Lagerumschlaghäufigkeit in Restaurants berechnen

Deine Gäste strömen wieder in dein Restaurant. Doch wie bereitest du dich darauf vor? Solltest du dein Lager jetzt schon vorsorglich füllen – zumal die Verhandlungsbasis mit den ebenfalls gebeutelten Lieferanten recht gut ist – oder doch lieber abwarten? 

DISH
Februar 2021

Collage aller Podcasts die im Text vorgestellt werden
Fachwissen

10 Gastro-Podcasts, die du kennen solltest

Podcasts werden in Deutschland immer beliebter, von 2016 bis 2020 verdoppelte sich die Zahl der Podcast-Hörer in Deutschland auf ca. 27 Mio., d.h. mittlerweile werden Podcasts von jedem Dritten Deutschen gehört! Auch für die Gastronomie gibt es einige interessante Podcasts, die Einblicke hinter die Kulissen der glänzenden Gastro-Fassade bieten und wertvolle Inhalte und Inspirationen für dich bereithalten.

DISH
Oktober 2020

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