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Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!

Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.

Glückliche Gastronomin, die gerade ihr erstes Restaurant eröffnen hat
Fachwissen

Restaurant eröffnen: Voraussetzungen, Ablauf, Checkliste

Du willst deinen Traum wahrmachen und als Gastronom:in deine Gäste glücklich machen? Herzlichen Glückwunsch! Wir helfen dir auf dem Weg, dein Lokal zu eröffnen. Am Ende findest du unsere Gastronomie-Checkliste mit den wichtigsten Punkten.

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Februar 2024

Ein Restaurant in Deutschland von Innen
Branchentrends

Gastronomie Trendreport 2023

Regionale Auswertung für Deutschland über die Michelin Sterne 2023, die Gault & Millau Hauben 2023 und Google-Restaurantbewertungen.

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November 2023

Ein eingedeckter Tisch
Fachwissen

Den Tisch professionell eindecken: Tipps für die Gastronomie

Ein schön hergerichteter Tisch gehört im Restaurant einfach dazu. Wir erklären, was du beim Tisch eindecken in der Gastronomie beachten solltest.

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April 2023

Mehrwertsteuer in der Gastronomie
Branchentrends

Mehrwertsteuer in der Gastronomie: Wichtige Änderungen ab 2024

Seit 2024 beträgt der Mehrwertsteuersatz für Speisen in der Gastronomie wieder 19 %. Diese Änderung hat bedeutende Auswirkungen auf viele Gastronomiebetreibende, die nun vor der Herausforderung stehen, ihre Preise neu zu kalkulieren und ihre Geschäftsbetriebe entsprechend der steigenden Kosten anzupassen.

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Februar 2024

Ein Gast zahlt in einem Restaurant mit Karte
Branchentrends

Kartenzahlungen anbieten: Was braucht man?

Überlegst du, in deinem Gastronomie-Betrieb Kartenzahlungen anzubieten? Bargeldlose Zahlungsmethoden werden immer beliebter. Sie können die Zufriedenheit deiner Gäste steigern und dein Team bei der Arbeit entlasten. Wir erklären dir, wie du Kartenzahlungen in deinem Betrieb anbieten kannst und was du dafür brauchst.

DISH
Februar 2024

Eine akzeptierte Kreditkarte in einem Restaurant
Branchentrends

Kreditkarten akzeptieren: Lohnt es sich?

Bargeld ist in Deutschland nach wie vor ein beliebtes Zahlungsmittel. Doch immer häufiger werden auch Smartphones und Kreditkarten genutzt, um Rechnungen zu begleichen. Auch in der Gastronomie erwarten die Gäste flexible Zahlungsmöglichkeiten.

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Februar 2024

Branchentrends

5 Konzept-Ideen für Selbstbedienungsrestaurants

Selbstbedienung ist in der Gastronomie weit verbreitet. Wir stellen dir vier Konzeptideen für Selbstbedienungsrestaurants vor. Jetzt lesen!

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Juni 2023

Regale hinter der Theke mit Gläsern und Tee in Einmachgläsern
Branchentrends

Zero-Waste-Küche in der Gastro: von Second-Hand bis Kompost

Less Waste und Zero Waste liegen im Trend. Null Müll produzieren – geht das? Hier gibt's Tipps, wie du Zero Waste in der Gastronomie umsetzen kannst.

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Mai 2023

Ein Serviceroboter
Branchentrends

Serviceroboter in der Gastronomie: Die Zukunft des Gastgewerbes?

Ein Roboter im Restaurant? Erfahre, wie Serviceroboter die Gastronomie als Branche beeinflussen, und ob es sich lohnt, sie einzusetzen.

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Mai 2023

Ein QR Code zum Bestellen hinter einem Gericht
Branchentrends

Mit QR-Code im Restaurant bezahlen: Die digitale Zahlungsoption

Dank modernen Kassensystemen können deine Gäste bequem mit QR-Code bezahlen. Wir erklären, wie das funktioniert. Jetzt lesen!

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April 2023

Der leeere Innenbereich eines Restaurant vor Öffnung
Branchentrends

Pop-Up-Restaurant als Chance nutzen

Mit cleverer Pop-Up-Gastronomie die Szene aufmischen: Entdecke, was Pop-Up-Restaurants so besonders macht und worauf es bei der Gründung ankommt.

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März 2023

Eine Frau sitzt im Außenbereich eines Gastronomiebetriebs an ihrem Smartphone
Branchentrends

Bequeme Bestellung: QR-Codes für digitalen Gastro-Service

Als moderner Gastronomiebetrieb möchtest du Gästen Komfort bieten. Lohnt es sich, Bestellungen über einen QR-Code abzuwickeln? Und wie funktioniert‘s?

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März 2023

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