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Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!

Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.

Glückliche Gastronomin, die gerade ihr erstes Restaurant eröffnen hat
Fachwissen

Restaurant eröffnen: Voraussetzungen, Ablauf, Checkliste

Du willst deinen Traum wahrmachen und als Gastronom:in deine Gäste glücklich machen? Herzlichen Glückwunsch! Wir helfen dir auf dem Weg, dein Lokal zu eröffnen. Am Ende findest du unsere Gastronomie-Checkliste mit den wichtigsten Punkten.

DISH
Februar 2024

Ein Restaurant in Deutschland von Innen
Branchentrends

Gastronomie Trendreport 2023

Regionale Auswertung für Deutschland über die Michelin Sterne 2023, die Gault & Millau Hauben 2023 und Google-Restaurantbewertungen.

DISH
November 2023

Ein Kuchen auf einem Teller mit Eiern in der Mitte
Saisonal

Ostern in der Gastronomie: Wie du die Feiertage am besten nutzt

Ostern ist in der Gastronomie ein wichtiges Geschäft. Lies hier, was Restaurants zu diesen Feiertagen beachten sollten, um ihren Umsatz zu steigern.

DISH
März 2023

Ein leeres Café mit einem Barista an der Siebträgermaschine
Fachwissen

Ein Café eröffnen: So geht’s

Du möchtest ein Café gründen oder übernehmen? Lies hier, was du brauchst, um ein Café zu eröffnen und welche rechtlichen Grundlagen zu beachten sind.

DISH
März 2023

Eine Frau sitzt im Außenbereich eines Gastronomiebetriebs an ihrem Smartphone
Branchentrends

Bequeme Bestellung: QR-Codes für digitalen Gastro-Service

Als moderner Gastronomiebetrieb möchtest du Gästen Komfort bieten. Lohnt es sich, Bestellungen über einen QR-Code abzuwickeln? Und wie funktioniert‘s?

DISH
März 2023

Hände tauschen Bargeld aus
Fachwissen

Wechselgeld & Kasse: Umgang mit Bargeld in der Gastronomie

Wie sollte man mit Bargeld im Restaurant umgehen? Wir erklären, wie du sicher mit Wechselgeld und der Kasse umgehst. Jetzt lesen!

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März 2023

Rotwein wird in ein Glas geschenkt
Marketing

Weinmarketing im Restaurant: So präsentierst du Weine

Erfahre, wie du Weinmarketing in deinem Restaurant nutzen kannst, um deinen Umsatz zu steigern und dein Angebot zu erweitern! Jetzt lesen!

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März 2023

Der gut besuchte Außengastronomie-Bereich eines Restaurants bei Nacht
Fachwissen

Gastro-Nachtzuschlag: Das musst du beachten

Gastronomen sollten sich vor der Gründung über den Gastro-Nachtzuschlag informieren. Von uns erfährst du, was du wissen musst!

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März 2023

Ein altes Kassensystem
Fachwissen

Kassendifferenz: Was passiert, wenn die Kasse nicht stimmt?

Stimmt am Ende des Tages die Kasse nicht, stellt sich die Frage, wer dafür aufkommt. Wir erklären, wer bei einer Kassendifferenz haftet. Jetzt lesen!

DISH
März 2023

Ein gut gefülltes Restaurant
Branchentrends

Alles zum Gastronomie-Sonntagszuschlag

Sonntagszuschläge sind in der Gastronomie keine Seltenheit. Erfahre hier alles Wissenswerte zum Thema, unter anderem zu den gesetzlichen Vorgaben!

DISH
März 2023

Ein Gastronom reinigt die Küche hygienisch sauber
Branchentrends

Hygiene in der Gastronomie: Die wichtigsten Regeln

Hygiene ist ein wichtiges Thema in der Gastronomie. Was du bei Personal-, Lebensmittel- und Küchenhygiene beachten musst, erfährst du hier.

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März 2023

Upselling in der Gastronomie
Tipps & Tricks

Umsatz steigern in der Gastronomie: Tipps & Tricks

Von Preiserhöhung über Kundengewinnung bis hin zum Upselling – in der Gastronomie gibt viele Möglichkeiten, den Umsatz zu steigern. Erfahre mehr!

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Februar 2023

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