Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.
Fachwissen
Den Tisch professionell eindecken: Tipps für die Gastronomie
Ein schön hergerichteter Tisch gehört im Restaurant einfach dazu. Wir erklären, was du beim Tisch eindecken in der Gastronomie beachten solltest.
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April 2023
Fachwissen
Feiertagszuschlag in der Gastronomie – Was muss ich beachten?
Erfahre, welche gesetzlichen Regelungen für die Feiertagsarbeit und den Feiertagszuschlag in der Gastronomie gelten.
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Februar 2023
Saisonal
Gastronomie zu Weihnachten: 7 Tipps für die Weihnachtszeit
In einem Gastronomie-Betrieb kann Weihnachten herausfordernd sein. Hier 7 Tipps für die Vorbereitung, damit das Weihnachtsgeschäft gelingt. Jetzt lesen!
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November 2022
Fachwissen
Eine eigene Eisdiele eröffnen: So gelingt es
Für die Gründung einer Eisdiele gelten viele Voraussetzungen. Vom Eiscafé-Konzept bis zum Verkauf: So eröffnest du deinen eigenen Eisladen.
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Mai 2023
Branchentrends
Zero-Waste-Küche in der Gastro: von Second-Hand bis Kompost
Less Waste und Zero Waste liegen im Trend. Null Müll produzieren – geht das? Hier gibt's Tipps, wie du Zero Waste in der Gastronomie umsetzen kannst.
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Mai 2023
Fachwissen
Grundregeln zur Lagerung von Lebensmitteln in der Gastronomie
Die richtige Lagerung von Lebensmitteln in der Gastronomie ist entscheidend für die Sicherheit der Gäste. Informiere dich hier über Kühlkette und Co.!
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Mai 2023
Branchentrends
Serviceroboter in der Gastronomie: Die Zukunft des Gastgewerbes?
Ein Roboter im Restaurant? Erfahre, wie Serviceroboter die Gastronomie als Branche beeinflussen, und ob es sich lohnt, sie einzusetzen.
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Mai 2023
Fachwissen
Restaurantübernahme: Das ist bei der Ablöse zu beachten
Bei einer Restaurantübernahme gibt es viel zu beachten, bevor du die Ablöse bezahlst. Unsere Checkliste gibt dir einen Überblick. Jetzt lesen!
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Mai 2023
Fachwissen
Buffet aufbauen: Tipps und Tricks für den besten Serviertisch
Selbstbedienung spart Zeit und Kosten. Entdecke alle Möglichkeiten und erfahre, wie du in der Gastro ein Frühstücksbuffet, ein Inselbuffet und mehr aufbaust!
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April 2023
Fachwissen
Buffet-Kosten berechnen
Du willst ein Brunch- oder anderes Buffet richtig kalkulieren? Dann erfahre hier alles zu Mengen, Preisen und vermeidbaren Kosten.
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April 2023
Fachwissen
Das HACCP-Konzept in der Gastronomie
Erfahre, wie ein gelungenes HACCP-Konzept in der Gastronomie aussieht und wie du dieses am besten umsetzen kannst.
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April 2023
Fachwissen
Kassenbon im Restaurant: Freiwillig oder verpflichtend?
Kaufbelege dienen als Nachweis deiner Geschäftsvorgänge. Erfahre hier, ob eine Kassenbonpflicht in der Gastronomie besteht und was du zu beachten hast.
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April 2023