Cómo conservar a tus clientes habituales y conseguir nuevos

Vivimos en tiempos difíciles. En la situación económica actual, la meta más importante es aumentar las ventas para compensar las pérdidas sufridas. Los clientes habituales juegan un papel muy relevante, incluso ya antes de la crisis del Covid: en la mayor parte de los restaurantes el 20% de los clientes habituales ya tendían a representar el 80% de los ingresos.