Passer au contenu principal

Découvrez ce qui se passe dans votre secteur d'activité.

Des tendances alimentaires aux grands chefs en passant par la livraison à la demande. Sachez ce qui se passe dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration grâce aux dernières nouvelles et aux conseils du secteur.

Les restaurateurs lors de l'élaboration d'un business plan pour un restaurant
Gestion entreprise

Business plan pour un restaurant: l’étape essentielle vers le succès

Vous rêvez de devenir restaurateur ? La première étape pour ouvrir un restaurant est de faire un business plan. Dans cet article, nous vous montrons ce qu’est un modèle de business plan réussi pour un restaurant prometteur.

DISH
Novembre 2022

Gestion entreprise

Comment éviter l’insolvabilité: Arrêtez de faire ces cinq choses maintenant

Enfin, les restaurateurs sont autorisés à rouvrir dans des conditions strictes. Un climat d'optimisme, un courageux "maintenant plus que jamais" est dans l'air. De nombreux restaurateurs s'inquiètent de leur survie à court et moyen terme. Les nombreuses exigences en matière d'hygiène, le nombre limité de places assises et l'acceptation incertaine des clients ont changé la situation. Vous devriez profiter de l'élan du redémarrage pour rendre votre entreprise résistante à la crise, malgré tous vos soucis financiers. Mais par où commencer ?

Uwe Ladwig
Juin 2020

Gestion entreprise

Les coûts que vous devriez réduire à l’instant

La clé d'une stratégie efficace de réduction des coûts réside dans les marges quotidiennes. Que se passe-t-il en dehors des heures de pointe ? Ce sont les premières et les dernières heures des heures d'ouverture de votre restaurant.

Jens Ertel
Mai 2020

Gestion entreprise

Les 5 accélérateurs de ventes les plus rapides en restauration

"Pendant et après une crise, ce ne sont pas les grands qui mangent les petits, mais les lents qui sont victimes des rapides". Dans l'article "Ventes à la hausse ou coûts à la baisse - lequel est le meilleur ?", nous avons expliqué qu'une augmentation des ventes est le moyen le plus rapide d'améliorer votre liquidité.

Jens Ertel
Mai 2020

Solutions

Augmentez votre clientèle en suivant ces étapes faciles

Une présence en ligne attire les clients, et pas seulement ceux qui ont entendu de belles choses à votre sujet de la part d'un de leurs amis. Si votre entreprise attire suffisamment de clients grâce à des recommandations personnelles, c'est étonnant. Cependant, si des personnes d'autres quartiers aiment commander des repas ou rechercher des aliments ou des restaurants spécifiques, comment vont-elles vous trouver ?

Wouter Veldman
Avril 2020

Comment garder vos habitués et en obtenir de nouveaux

Nous vivons tous des temps troublés. Dans la situation économique actuelle, l'objectif le plus important est d'augmenter les ventes pour compenser la perte des derniers mois. Les clients réguliers jouent un rôle particulièrement important à cet égard, même avant la crise de la couronne : Dans la plupart des restaurants, 20 % des clients réguliers représentaient déjà 80 % des recettes.

Alexander Lohse
Avril 2020

Gestion entreprise

Recherche d’employés avec vision

Une vision claire de l'entreprise aide à trouver les bons employés

Ann-Katrin Gallinat
Février 2020

  • Page of 3