Passer au contenu principal

Découvrez ce qui se passe dans votre secteur d'activité.

Des tendances alimentaires aux grands chefs en passant par la livraison à la demande. Sachez ce qui se passe dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration grâce aux dernières nouvelles et aux conseils du secteur.

Solutions

9 conseils pour réussir avec DISH Professional Order

Vous avez décidé d'utiliser le DISH Order Webshop et souhaitez maintenant proposer à vos clients des plats en ligne à livrer ou à emporter. Un employé de DISH a déjà installé l'outil pour vous et même votre menu est déjà visible dans le webshop. Vous êtes prêt, maintenant vos invités ont juste besoin de savoir. Comment s'y prendre?

DISH
March 2021

Solutions

Quand est ce que votre propre site de commerce sera-t-il rentable ?

À travers le confinement actuel, de nombreux restaurateurs comptent sur la forte attraction dès les services des livraisons et d'autres grands services de livraison en ligne. Les restaurateurs préparent des aliments qui sont ensuite récupérés par des messagers et livrés à des clients anonymes.

DISH
February 2021

Pizza Lieferservice
Solutions

Indépendamment des services de livraison coûteux avec DISH Professional Order

D'un service supplémentaire plutôt ennuyeux pour le salarié principal: Ceux qui veulent survivre financièrement à la fermeture doivent se concentrer sur le service de ramassage et de livraison. Cependant, la concurrence est forte, car les grands services de livraison en ligne sont dotés de budgets marketing élevés. Les services des livraison font de la publicité aux heures de pointe et figure en tête de la liste des résultats Google.

DISH
February 2021

Solutions

Les 3 défis de la visibilité en ligne

Si vous voulez survivre économiquement à la fermeture, vous devrez proposer des services à emporter ou de livraison. Indépendamment des fermetures, une présence professionnelle sur le web est un investissement pour l'avenir. Selon une enquête récente, seuls 26 % des personnes âgées de plus de 35 ans lisent les guides en ligne des restaurants (contre 38 % des plus de 35 ans). Les réseaux sociaux ou les sites de voyage sont des bases beaucoup plus importantes pour la prise de décision.

Christine Waldmann
January 2021

Business knowledge

Les Indicateurs de performance d’une entreprise rentable

Calcul de la marge sur coûts variables, optimisation du menu ou du tableau de service: où que vous regardiez, les chiffres clés vous aident à optimiser les résultats de votre entreprise. Comme vous n'êtes pas un "analyste de données" qui passe ses journées à se concentrer sur des modèles de données complexes, vous pourriez trouver ce type de "contrôle" fastidieux et inutile.

Uwe Ladwig
August 2020

Business knowledge

Il est temps de passer au calcul de la marge de contribution

Dans le premier article de notre série, j'ai présenté les cinq choses les plus importantes que vous devriez arrêter immédiatement. Profitez de la réouverture après l'arrêt pour rendre votre entreprise plus résistante à la crise et générer plus de revenus.

Uwe Ladwig
June 2020

Trucs et astuces

Comment éviter que les clients ne commandent vos plats non rentables

"Ne jamais changer un menu en cours d'exécution" : de nombreux restaurateurs ont peur de changer leur menu. C'est comme ouvrir une vieille boîte que vous gardez dans le grenier, la boîte est poussiéreuse et vous ne savez pas exactement ce qu'elle renferme. Vous préférez ne pas y toucher car qui sait si vous serez capable de la refermer une fois ouverte ?

Uwe Ladwig
June 2020

Trucs et astuces

Comment économiser 10 000 euros grâce à une planification optimale des horaires de travail

Enfin, le secteur de l'hôtellerie et de la restauration connaît un regain de dynamisme. Tout le monde est de retour : vos clients et vos employés. Mais aussi peut être quelques soucis ? Alors pourquoi ne pas saisir l'occasion pour ajuster les bons leviers dans votre entreprise et affronter l'avenir plus sereinement ? Les coûts de personnel étant actuellement le plus important facteur de coût, une meilleure gestion et une meilleure planification des ressources vous offrent de nombreuses possibilités pour augmenter les bénéfices.

Jens Ertel
June 2020

Business knowledge

Comment éviter l’insolvabilité: Arrêtez de faire ces cinq choses maintenant

Enfin, les restaurateurs sont autorisés à rouvrir dans des conditions strictes. Un climat d'optimisme, un courageux "maintenant plus que jamais" est dans l'air. De nombreux restaurateurs s'inquiètent de leur survie à court et moyen terme. Les nombreuses exigences en matière d'hygiène, le nombre limité de places assises et l'acceptation incertaine des clients ont changé la situation. Vous devriez profiter de l'élan du redémarrage pour rendre votre entreprise résistante à la crise, malgré tous vos soucis financiers. Mais par où commencer ?

Uwe Ladwig
June 2020

  • Page of 3