Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.
Fachwissen
KI in der Gastronomie: Das Menü zählt!
Wir geben Einblicke, wie sich im gastronomischen Bereich künstliche Intelligenz innovativ einsetzen lässt.
Dr. Olaf Maecker, Chief Data Officer
Juni 2025
Fachwissen
Von der Selbstständigkeit zum Unternehmertum: Dein Weg zur Führungskraft in der Gastronomie
So führst du dein Restaurant erfolgreich – Teamaufbau, digitale Optimierung, Kostenkontrolle, Führungsstil und richtige Rechtsform.
Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
Juni 2025
Fachwissen
GoBD-gemäße Kassenführung: Warum sie für deinen Gastro-Erfolg entscheidend ist
Erfahre mehr darüber, was du bei Kassensystem, Verfahrensdokumentation & Aufbewahrung beachten musst.
Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
Juni 2025
Fachwissen
Kassenpflicht in der Gastronomie: Das musst du wissen
Ab Juli 2025 gilt die Meldepflicht für elektronische Kassen. Erfahre hier, was jetzt zu tun ist – und warum sich digitale Systeme schon heute lohnen.
DISH
Updated in Juli 2025
Branchentrends
Craft-Getränke für Einsteiger: Was du brauchst, um deine Getränkekarte aufzuwerten
Mit Craft-Bier, Nitro Coffee & Co. frische Impulse setzen: Was du brauchst, wie du startest und welche Getränke Gäste wirklich überraschen.
DISH
Juli 2025
Branchentrends
Gastro-Influencer gezielt einsetzen: Mehr als nur ein Like
Mehr Sichtbarkeit für dein Restaurant: So setzt du Influencer-Marketing in der Gastronomie effektiv ein!
DISH
Juni 2025
Branchentrends
„Plant-Based-Food“ auf der Speisekarte: Eine Chance für die Gastronomie?
Pflanzenbasierte Gerichte liegen im Trend! Erfahre, wie du das Konzept kreativ, nachhaltig und profitabel in deinen Betrieb integrierst.
DISH
Juni 2025
Tipps & Tricks
Zero Waste in der Gastronomie: 3 Tipps für die Praxis
Mit Zero Waste deinen Gastro-Alltag optimieren: Vom smarten Einkauf bis zur Resteverwertung – diese Maßnahmen kannst du sofort umsetzen.
DISH
Mai 2025
Tipps & Tricks
Mehrere Restaurants gleichzeitig führen: Chancen, Herausforderungen, Tipps für den Alltag
Du betreibst ein Restaurant und erwägst einen zweiten Standort? Worauf es ankommt, um mehrere Betriebe erfolgreich zu führen.
DISH
Mai 2025
Tipps & Tricks
Probleme im Gastro-Franchising: Was schiefgehen kann – und wie du es besser machst
Ein Gastronomie-Franchise ist kein Selbstläufer. Wir erklären, worauf es beim Aufbau und der Expansion wirklich ankommt.
DISH
Mai 2025
Branchentrends
Alkoholfreie Getränke liegen immer stärker im Trend
Getränke ohne Alkohol sind auf dem Vormarsch. Wir erklären, warum Gastronomen das Trendthema nicht ignorieren sollten.
DISH
April 2025
Tipps & Tricks
Gen Z als Gäste gewinnen: Erfolgsstrategien für die Gastronomie
Welche Strategien funktionieren, um Gen Z in dein Restaurant, Café oder deine Bar zu locken? Hier erfährst du mehr!
DISH
April 2025