Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
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Fachwissen
Wie man einen Michelin-Stern bekommt: Tipps für angehende Sterne-Restaurants
Die Vergabe eines Michelin-Sterns an ein Restaurant ist eine der begehrtesten Auszeichnungen in der Gastronomie. Wir erklären, wie man Sternekoch wird.
DISH
April 2024
Fachwissen
Restaurant eröffnen: Voraussetzungen, Ablauf, Checkliste
Du willst deinen Traum wahrmachen und als Gastronom:in deine Gäste glücklich machen? Herzlichen Glückwunsch! Wir helfen dir auf dem Weg, dein Lokal zu eröffnen. Am Ende findest du unsere Gastronomie-Checkliste mit den wichtigsten Punkten.
DISH
Februar 2024
Branchentrends
Gastronomie Trendreport 2023
Regionale Auswertung für Deutschland über die Michelin Sterne 2023, die Gault & Millau Hauben 2023 und Google-Restaurantbewertungen.
DISH
November 2023
Fachwissen
So präsentierst du dein Restaurant als attraktiven Arbeitgeber
Webinar: So findest und hältst du Personal für dein Restaurant.
DISH
Oktober 2021
DISH
Oktober 2021
Fachwissen
In fünf Minuten zu professionellen Flyern mit DISH Promote
Mit eigenen Flyern Aufmerksamkeit und mehr Umsatz für dein Restaurant schaffen
DISH
Oktober 2021
Lösungen
Das Reservierungssystem ist ein wesentlicher Bestandteil deiner Restaurant-Einrichtung
Ein Reservierungssystem muss verschiedene Leistungen anbieten. Deine Kunden sollten zu jeder Zeit einen Tisch reservieren können. Ein digitales Reservierungssystem regelt und aktualisiert die Verfügbarkeit der Tische und ermöglicht gleichzeitig manuelle Änderungen. Du kannst die No-Show-Rate reduzieren, indem das System automatische Erinnerungen sendet.
DISH
Mai 2021
Branchentrends
Kreative Gastronomie-Ideen
Während im ersten Lockdown Gastronome damit beschäftigt waren die aktuellen Ereignisse einzuordnen und finanzielle Hilfe zu bekommen, gehen die Betriebe den zweiten Lockdown nun mit etwas mehr Erfahrung an. Gefragt sind nun innovative Konzepte. Gastronome begegnen der Krise mit allerhand kreativen Ideen. Wir haben uns umgehört.
Ann-Katrin Gallinat
April 2021
Branchentrends
Digitalisierung in der Gastronomie: Aktuelle Trends
Verändertes Gästeverhalten, neue Geschäftsfelder und intelligente digitale Lösungen für Gastronomen
DISH
März 2021
Branchentrends
Nachfrage nach bargeldlosen Bezahlmöglichkeiten in der Gastronomie steigt
Nimmt in deinem Restaurant auch die Nachfrage nach Kartenzahlung und Bezahlen mit dem Smartphone zu? Das ist nämlich aktuell absolut der Trend! Die Möglichkeit der Kartenzahlung wird von immer mehr Menschen genutzt und auch gewünscht.
DISH
März 2021
Tipps & Tricks
Vorteile von Food- und Erlebnisboxen
Der Trend zu „Experience-Boxen“ schlägt derzeit hohe Wellen in der Gastronomie. Mit den Experience-Boxen bringst du dein Restaurant, deinen persönlichen Stil zu deinen Gästen ins Esszimmer oder in die Küche.
DISH
März 2021
Fachwissen
Lagerumschlaghäufigkeit in Restaurants berechnen
Deine Gäste strömen wieder in dein Restaurant. Doch wie bereitest du dich darauf vor? Solltest du dein Lager jetzt schon vorsorglich füllen – zumal die Verhandlungsbasis mit den ebenfalls gebeutelten Lieferanten recht gut ist – oder doch lieber abwarten?
DISH
Februar 2021
