Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.
Zahlen & Fakten
Trendreport September 2025: Die Gastronomieszene in Düsseldorf
Der Trendreport September 2025 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Gastronomieszene Düsseldorfs.
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September 2025
Zahlen & Fakten
Trendreport Juli 2025: Die Gastronomieszene in München
Der Trendreport Juli 2025 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Gastronomieszene Münchens.
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Juli 2025
Fachwissen
KI in der Gastronomie: Das Menü zählt!
Wir geben Einblicke, wie sich im gastronomischen Bereich künstliche Intelligenz innovativ einsetzen lässt.
Dr. Olaf Maecker, Chief Data Officer
Juni 2025
Tipps & Tricks
Speisekarte gestalten: Wie gutes Design den Umsatz steigert
Speisekarte richtig gestalten: So kannst du Farben, Layout, Typografie und Medium gezielt einsetzen!
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September 2025
Fachwissen
Kassendifferenz: Wer muss zahlen?
Bemerkst du eine Kassendifferenz, stellt sich die Frage, wie du diese berechnen und buchen kannst. Aber wie viel Differenz ist normal? Antworten gibt's hier!
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Updated in September 2025
Fachwissen
Müssen Restaurants Toiletten haben? Das gilt für Gastronomie und Bäckereien
Wann sind Toiletten Pflicht? Alles zu Auflagen für Restaurants, Cafés und Bäckereien – kompakt erklärt. Jetzt informieren!
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Updated in September 2025
Branchentrends
Gäste-WLAN in der Gastronomie: Wie du mit gutem Netz punkten kannst
Gratis-WLAN für Gäste kann dein Lokal attraktiver machen – oder Probleme bringen. Wie du WLAN strategisch & sinnvoll einsetzt.
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September 2025
Fachwissen
Gastroküche: Diese Vorschriften solltest du beachten
Vorgaben für gewerbliche Küchen in der Gastronomie erklärt: Raumtrennung, Bodenablauf, Lüftungstechnik, Hygiene und mehr.
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Updated in August 2025
Tipps & Tricks
GEMA-Gebühren in der Gastronomie: Was du wissen musst
Musik in deinem Lokal? So gehst du rechtlich auf Nummer sicher: GEMA-Tarife, Gebühren und Alternativen im Überblick.
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Updated in August 2025
Branchentrends
Werden 3D-(Food-)Printer die Gastronomie revolutionieren?
Von essbaren Kunstwerken bis zu veganen Steaks – was 3D-Drucker in der Gastronomie leisten können!
DISH
August 2025
Fachwissen
Hotelgastronomie: Warum eigene F&B-Marken ein echter Umsatz-Booster sein können
Eigene Gastro-Marken bringen Leben ins Hotel – und mehr Umsatz. Wir zeigen, wie sich Hotelrestaurants und -bars auch wirtschaftlich rechnen.
DISH
August 2025
Branchentrends
Vegane Gastronomie jenseits von ‚Plant-Based‘: Neue Trends, neue Zielgruppen, neue Chancen
Vegane Ernährung wird vielfältiger, regionaler, kreativer. Was das für deine Speisekarte bedeutet – und warum jetzt der richtige Zeitpunkt ist.
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August 2025