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Des tendances alimentaires aux grands chefs en passant par la livraison à la demande. Sachez ce qui se passe dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration grâce aux dernières nouvelles et aux conseils du secteur.

Gestion entreprise

Gérer le fonds de caisse dans la restauration : comment s’y prendre ?

Combien d’argent liquide est nécessaire pour faire un fonds de caisse ? Découvrez comment gérer la monnaie pour le fonds de caisse d’un restaurant.

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Août 2023

Gestion entreprise

Les caisses enregistreuses sont-elles obligatoires dans la restauration ?

Un système de caisse est-il obligatoire dans la restauration ? Découvrez ce qu’il faut savoir sur la loi concernant les caisses enregistreuses pour restaurants.

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Juin 2023

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Qu’est-ce qu’un système POS ? – le système de caisse moderne expliqué

Rester à la pointe dans le secteur de la restauration : qu’est-ce qu’un système POS et comment s’en servir ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le système de caisse numérique.

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Septembre 2023

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Les différentes taxes dans la restauration

Verser des taxes est habituel en restauration. Découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur la TVA, les taxes et impôts en restauration.

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Juillet 2023

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Les normes à respecter en cuisines professionnelles

Quelles sont les normes pour les cuisines professionnelles, sur la sécurité et les règles d’agencement des cuisines ?

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Juillet 2023

Gestion entreprise

Travailler les jours fériés dans la restauration : ce qu’il faut savoir

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Juillet 2023

Gestion entreprise

Heures de nuit dans la restauration : les réglementations en vigueur

Les restaurateurs se doivent d'être informés sur les horaires de nuit dans la restauration avant de se lancer. Découvrez tout ce qu'il y a à savoir sur le sujet.

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Juillet 2023

Gestion entreprise

Erreur de caisse dans la restauration : que se passe-t-il lorsque la caisse n’est pas correcte ?

La caisse n’est pas correcte à la fin de la journée ? Découvrez ce qu’il y a à savoir sur les erreurs de caisse et qui doit les assumer dans la restauration.

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Juin 2023