Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
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Zahlen & Fakten
So isst Deutschland an Weihnachten: Gastro-Insights aus 146.000 Reservierungsanfragen
Gans oder Veggie? Bar oder Karte? Wir haben über 10.000 Restaurants analysiert. Erfahre hier, wie das Weihnachtsgeschäft wirklich läuft.
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Dezember 2025
Saisonal
Weihnachtsmarkt und mobile Gastronomie: So gelingt dein Geschäft im Winter
Nutze deine Chancen in der Weihnachtszeit: Mit dem richtigen Konzept, cleverer Technik und digitalen Lösungen zum Erfolg.
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Oktober 2025
Fachwissen
GoBD-gemäße Kassenführung: Warum sie für deinen Gastro-Erfolg entscheidend ist
Erfahre mehr darüber, was du bei Kassensystem, Verfahrensdokumentation & Aufbewahrung beachten musst.
Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
Juni 2025
Branchentrends
Kreditkarten akzeptieren: Lohnt es sich?
Bargeld ist in Deutschland nach wie vor ein beliebtes Zahlungsmittel. Doch immer häufiger werden auch Smartphones und Kreditkarten genutzt, um Rechnungen zu begleichen. Auch in der Gastronomie erwarten die Gäste flexible Zahlungsmöglichkeiten.
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Februar 2024
Fachwissen
Pizzeria eröffnen – Alle wichtigen Schritte
Du träumst davon, deine eigene Pizzeria zu eröffnen und die Kunst der perfekten Pizza mit der Welt zu teilen? In unserem umfassenden Leitfaden führen wir dich Schritt für Schritt zum Erfolg.
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Februar 2024
Saisonal
Planungs-Tipps zum Valentinstag: Gastronomie, die Liebe feiert
Der Tag der Liebenden verlangt ein einzigartiges Event. Ob Romantik oder Single-Night: Plane das perfekte Special und Valentinstags-Menü fürs Restaurant.
DISH
Updated in Januar 2024
Zahlen & Fakten
Gastronomie Trendreport 2023
Regionale Auswertung für Deutschland über die Michelin Sterne 2023, die Gault & Millau Hauben 2023 und Google-Restaurantbewertungen.
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November 2023
Fachwissen
Kennzahlen für die Gastronomie kennen und errechnen
Diese Branchenkennzahlen für die Gastronomie solltest du kennen und nutzen, um profitabel zu sein.
DISH
August 2023
Tipps & Tricks
Gastro-Küche planen: Tipps und Hinweise
Eine Gastro-Küche zu planen, ist zwar aufwendig, kann für den Erfolg deines Restaurants oder Cafés aber entscheidend sein. Erfahre hier mehr zum Thema!
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August 2023
Tipps & Tricks
Restaurantgrundrisse: Tipps und Tricks für eine optimale Raumnutzung und Gästezufriedenheit
Für einen effizienten Restaurantbetrieb ist eine optimale Einrichtung notwendig. Wir erklären, was du beim Restaurantgrundriss beachten musst.
DISH
August 2023
Fachwissen
Einen Imbiss eröffnen: Das musst du wissen
Von uns erfährst du, wie du deinen eigenen Imbiss eröffnen kannst und was du alles für einen erfolgreichen Start benötigst.
DISH
Juli 2023
Fachwissen
Pachtverträge in der Gastronomie: Die wichtigsten Informationen
Von uns erfährst du alles über Pachtverträge in der Gastronomie – zum Beispiel, was alles darin enthalten sein muss.
DISH
Juli 2023