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Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!

Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.

Zahlen & Fakten

Trendreport Juli 2025: Die Gastronomieszene in München

Der Trendreport Juli 2025 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Gastronomieszene Münchens.

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Juli 2025

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Fachwissen

KI in der Gastronomie: Das Menü zählt!

Wir geben Einblicke, wie sich im gastronomischen Bereich künstliche Intelligenz innovativ einsetzen lässt.

Dr. Olaf Maecker

Dr. Olaf Maecker, Chief Data Officer
Juni 2025

Fachwissen

Von der Selbstständigkeit zum Unternehmertum: Dein Weg zur Führungskraft in der Gastronomie

So führst du dein Restaurant erfolgreich – Teamaufbau, digitale Optimierung, Kostenkontrolle, Führungsstil und richtige Rechtsform.

Clemens Gull

Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
Juni 2025

Servicekraft reicht Kaffee über die Theke
Tipps & Tricks

Besserer Service in deinem Restaurant dank Emotional Selling

Verbesserung des Services in deinem Restaurant dank Emotional Selling. Tipps & Tricks von der Begrüßung bis zu Verabschiedung.

DISH
Oktober 2022

Restaurant Website erstellen
Tipps & Tricks

Restaurant-Website erstellen: So erreichst du Gäste optimal

Erfahre wertvolle Tipps und Tricks zur Erstellung deiner Restaurant-Website. Was darf nicht fehlen und worauf kannst du verzichten? Jetzt herausfinden!

DISH
September 2022

Take-Away Leuchtreklame
Tipps & Tricks

Gastronomie Lieferservice – warum das Bestellgeschäft für Restaurants immer wichtiger wird und wie du durchstartest

Starte mit deinem eigenen Gastronomie Lieferservice durch. Erfahre, wann es sinnvoll ist, einen Lieferdienst zu gründen und welche Vorteile dies für dich hat

DISH
Juli 2022

Ein nahezu vollständig belegtes Restaurant
Tipps & Tricks

Digitales Reservierungsbuch – Viele Vorteile

Spare Zeit, sei immer für deine Gäste erreichbar und steigere deinen Gewinn

Olaf Jordt
Februar 2022

Drei Gastronomen sitzen zum Planen in der Küche zusammen
Tipps & Tricks

Verbesserung der Wirtschaftlichkeit in der Gastronomie

5 praktische Tipps, um deine Geschäftszahlen zu verbessern

Ann-Katrin Gallinat
Februar 2022

Ein Gastronom bedient zwei Personen an dem Tisch
Tipps & Tricks

Vorteile einer Online-Reservierungsplattform

Vorteile einer Online-Reservierungsplattform

DISH
Oktober 2021

Ein angerichteter Tisch mit einem Reserviert Schild
Tipps & Tricks

Das Reservierungssystem ist ein wesentlicher Bestandteil deiner Restaurant-Einrichtung

Ein Reservierungssystem muss verschiedene Leistungen anbieten. Deine Kunden sollten zu jeder Zeit einen Tisch reservieren können. Ein digitales Reservierungssystem regelt und aktualisiert die Verfügbarkeit der Tische und ermöglicht gleichzeitig manuelle Änderungen. Du kannst die No-Show-Rate reduzieren, indem das System automatische Erinnerungen sendet.

DISH
Mai 2021

Ein mit Brot, Tellern und Wein gefüllter Picknick-Korb
Tipps & Tricks

Vorteile von Food- und Erlebnisboxen

Der Trend zu „Experience-Boxen“ schlägt derzeit hohe Wellen in der Gastronomie. Mit den Experience-Boxen bringst du dein Restaurant, deinen persönlichen Stil zu deinen Gästen ins Esszimmer oder in die Küche.

DISH
März 2021

Ein gedeckter Tisch mit Speisekarte, Besteck und Öl in der Mitte
Tipps & Tricks

So vermeidest du, dass deine Gäste die „falschen“ Gerichte bestellen

„Never change a running menu“: Viele Gastronomen trauen sich nicht so richtig die Speisekarte zu ändern. Das ist so als würde man eine alte Kiste öffnen, die man auf dem Dachboden aufbewahrt. Die Kiste ist verstaubt und man weiß nicht genau, was drin ist. Lieber nicht anfassen. Denn wer weiß, ob man die Kiste wieder zu bekommt, wenn man sie einmal öffnet?

Uwe Ladwig
Juni 2020

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