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Interviews
Erfolg auf Social Media mit Bubble Tea | Interview | DISH by METRO
Obwohl Social-Media längst in der Mitte der Gesellschaft angekommen sind, tun sich viele Gastronomen damit schwer, sie zu ihrem Vorteil zu nutzen. Wie das erfolgreich aussehen kann, schauen wir uns heute im pao pao - Modern Tea etwas genauer an. Welche Rolle spielte Social Media bei der Renaissance von Bubble-Tea? Diese und weitere Fragen vertiefen wir in dem Interview mit Harvey und Tuan für dich.
September 2023
Tipps & Tricks
Servicemethoden in der Gastronomie | Tipps & Tricks | DISH by METRO
In der Gastronomie gibt es unterschiedliche Servicemethoden, die jeweils ihre eigenen Besonderheiten und Traditionen haben. Von dem amerikanischen Service bis hin zum deutschen Service, Julia stellt dir die verschiedenen Servicearten vor und nennt dir die jeweiligen Besonderheiten und Unterschiede. In diesem Video erhältst du hilfreiche Tipps, um die verschiedenen Servicemethoden erfolgreich umzusetzen. Entdecke die Vorzüge jeder Methode und finde heraus, welche am besten zu deinem gastronomischen Konzept passt.
August 2023
Tipps & Tricks
Vorteile von digitalen Speisekarten | Tipps & Tricks | DISH by METRO
Digitale bzw. interaktive Speisekarten bieten den Gästen die Möglichkeit sich vorab über das Angebot zu informieren. Sie können ganz bequem von zu Hause aus oder unterwegs die Speisekarte einsehen und sich über die angebotenen Gerichte, Preise und Inhaltsstoffe informieren. Dadurch sparen diese Zeit und können bereits im Voraus eine Auswahl treffen.
August 2023
Our Videos
Tipps & Tricks
Wie man mit negativen Bewertungen umgeht
Heute haben wir einige Tipps und Tricks die dir dabei helfen auf negatives Feedback bei Bewertungen zu reagieren.
Dezember 2021
Interviews
Wandel der Gastronomie in den letzten 30 Jahren
Andreas Klitsch, Chef de Cuisine, ist nun seit über 30 Jahren in der Gastronomie tätig und erzählt uns von seinen Highlights in diesen Jahren und wie sich die Gastronomie selbst verändert hat.
Dezember 2021
Tipps & Tricks
Wie ich den Umsatz meines Restaurants steigere
Heute haben wir einige Tipps und Tricks für Sie, wie Sie den Umsatz Ihres Restaurants steigern können.
Dezember 2021
Tipps & Tricks
So gehst du mit deinen Kundenbewertungen um
Heute haben wir einige Tipps und Tricks für dich, wie du mit deinen Kundenbewertungen umgehen solltest.
November 2021
Interviews
Übergabe eines Gastronomie-Konzeptes
Worauf sollte man bei der Übergabe eines Gastronomie-Konzeptes achten? Danny von "Mindful Life Berlin" (ehemals "YogaCafé - Mindful Life") wird diese Frage beantworten und uns weitere Details zum Prozess selbst geben.
November 2021
Tipps & Tricks
Was tun für mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie?
Heute haben wir einige Tipps und Tricks für dich, wie du in deinem Gastronomiebetrieb nachhaltiger arbeiten kannst.
November 2021
Tipps & Tricks
Worauf als Gastronom bei Google achten?
Heute haben wir 6 Tipps und tricks um dein Suchmaschinenranking in die richtige Richtung zu bewegen.
November 2021
Interviews
Als Concierge in der Zeit der Digitalisierung
Wie ist es, in der Zeit der Digitalisierung als Concierge zu arbeiten? Thomas Munko, Chef-Concierge im The Ritz-Carlton, Berlin, beantwortet diese Frage und mehr.
November 2021
Interviews
Außerhaus-Geschäft
Viele Gastronomen haben ihr Außerhaus-Geschäft während der Pandemie ausgebaut. In unserem Interview mit Linh von Winterfeld Restaurant besprechen wie er das Thema angegangen ist und wie er es in Zukunft angehen wird.
Oktober 2021