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Unsere neuesten Videos
Interviews
Erfolg auf Social Media mit Bubble Tea | Interview | DISH by METRO
Obwohl Social-Media längst in der Mitte der Gesellschaft angekommen sind, tun sich viele Gastronomen damit schwer, sie zu ihrem Vorteil zu nutzen. Wie das erfolgreich aussehen kann, schauen wir uns heute im pao pao - Modern Tea etwas genauer an. Welche Rolle spielte Social Media bei der Renaissance von Bubble-Tea? Diese und weitere Fragen vertiefen wir in dem Interview mit Harvey und Tuan für dich.
September 2023
Tipps & Tricks
Servicemethoden in der Gastronomie | Tipps & Tricks | DISH by METRO
In der Gastronomie gibt es unterschiedliche Servicemethoden, die jeweils ihre eigenen Besonderheiten und Traditionen haben. Von dem amerikanischen Service bis hin zum deutschen Service, Julia stellt dir die verschiedenen Servicearten vor und nennt dir die jeweiligen Besonderheiten und Unterschiede. In diesem Video erhältst du hilfreiche Tipps, um die verschiedenen Servicemethoden erfolgreich umzusetzen. Entdecke die Vorzüge jeder Methode und finde heraus, welche am besten zu deinem gastronomischen Konzept passt.
August 2023
Tipps & Tricks
Vorteile von digitalen Speisekarten | Tipps & Tricks | DISH by METRO
Digitale bzw. interaktive Speisekarten bieten den Gästen die Möglichkeit sich vorab über das Angebot zu informieren. Sie können ganz bequem von zu Hause aus oder unterwegs die Speisekarte einsehen und sich über die angebotenen Gerichte, Preise und Inhaltsstoffe informieren. Dadurch sparen diese Zeit und können bereits im Voraus eine Auswahl treffen.
August 2023
Our Videos
Interviews
Leihpersonal in der Gastronomie – eine Lösung? | Interview | DISH by METRO
In diesem Video führen wir ein Interview mit Markus Herbicht von dem traditionsreichen Schmelzwerk in den Sarotti-Höfen in Berlin zum Thema „Leihpersonal als Mittel gegen den Personalmangel in der Gastronomie“.
Dezember 2022
Tipps & Tricks
Inflation in der Gastronomie – Auswirkungen und Maßnahmen | Interview | DISH by METRO
In diesem Video gibt euch unsere Gastronomie-Expertin Julia 6 Tipps für den Umgang mit der Inflation in der Gastronomie.
Dezember 2022
Interviews
3-S-Regel beim Fisch | Interview | DISH by METRO
In diesem Video führen wir ein Interview mit Andrés vom Restaurant Rocoto in Berlin zum Thema “3-S-Regel beim Fisch”.
Dezember 2022
Tipps & Tricks
Catering – Voraussetzungen und Gründung | Tipps & Tricks | DISH by METRO
In diesem Video erklärt dir unsere Gastronomie-Expertin Julia, auf was du achten solltest, wenn du einen eigenen Cateringservice gründen möchtest.
Dezember 2022
Interviews
Kundenbindung in der Gastronomie durch Wein |Interview | DISH by METRO
In diesem Video führen wir ein Interview mit Roland Brenneis vom Restaurant Umami zum Thema „Kundenbindung in der Gastronomie durch Wein“.
November 2022
Tipps & Tricks
5 Gründe für Social Media in der Gastronomie | Tipps & Tricks | DISH by METRO
In diesem Video zeigt euch unsere Gastronomie-Expertin Julia, weshalb der Einsatz von Social Media in der Gastronomie in der heutigen Zeit unverzichtbar ist.
November 2022
Interviews
Zero Waste in der Gastronomie | Interview | DISH by METRO
In diesem Video führen wir ein Interview mit David Suchy (Gründer und Inhaber von Deutschlands erstem veganen Zero Waste Restaurant FREA) zum Thema „Zero Waste in der Gastronomie“.
November 2022
Tipps & Tricks
Restaurant eröffnen – 10 Tipps | Tipps & Tricks | DISH by Metro
Spielst du mit dem Gedanken oder bist bereits in der Planung, dein eigenes Restaurant zu eröffnen? In diesem Video gibt dir unsere Gastronomie-Expertin Julia 10 Tipps.
November 2022
Interviews
Inflation in der Gastronomie – Auswirkungen und Maßnahmen | Interview | DISH by METRO
In diesem Video führen wir ein Interview mit dem Executive Chef Philipp vom Restaurant Golden Phoenix über die Auswirkungen der Inflation auf die Gastronomie.
November 2022