Internorga & Intergastra 2026: DISH zeigt integrierte Lösungen für moderne Gastronomie

2026 wird für die Gastronomie ein entscheidendes Jahr. Steigende Kosten, Personalmangel und immer höhere Erwartungen der Gäste treffen auf einen Markt, der noch längst nicht überall digital aufgestellt ist. Viele Betriebe arbeiten mit zu vielen Einzellösungen, parallelen Systemen und Prozessen, die mehr Zeit kosten, als sie sparen. Genau hier setzt die Diskussion um echte Digitalisierung an.

Mit der Intergastra in Stuttgart (7.–11. Februar 2026) und der Internorga in Hamburg (13.–17. März 2026) bieten zwei der wichtigsten Branchenmessen die perfekte Bühne, um zu zeigen, wie moderne Gastronomie heute funktionieren kann. DISH ist dort nicht nur mit einem Stand vertreten, sondern als durchgängiges System erlebbar – von der Reservierung über Bestellung und Kasse bis hin zu Marketing und Gästekommunikation.

 

Warum sich der Besuch der Internorga & Intergastra 2026 für Gastronomen lohnt

Beide Messen stehen 2026 stärker denn je für praxisnahe Antworten auf echte Herausforderungen: Personalmangel, steigende Kosten, komplexe Abläufe und der Wunsch, trotz allem Gastgeber zu bleiben. Statt theoretischer Zukunftsvisionen geht es um Lösungen, die heute funktionieren – im Restaurant, im Café oder in der Kette.

Genau hier setzt DISH an. Nicht mit einer einzelnen Software oder einem isolierten Tool, sondern mit einem System, das auf der Messe live erlebbar ist. An mehreren Orten, in unterschiedlichen Szenarien und immer im direkten Bezug zum gastronomischen Alltag.

DISH ist auf beiden Messen nicht nur sichtbar, sondern im Einsatz. Besucher können sehen, wie Reservierungen, Bestellungen, Kasse und Marketing zusammenspielen – und warum weniger Systeme oft mehr Freiheit im Betrieb bedeuten.

 

Intergastra 2026: DISH im echten Betrieb erleben

Auf der Intergastra zeigt DISH, wie sich digitale Lösungen nahtlos in den gastronomischen Alltag integrieren lassen:

• DISH als Teil des METRO-Stands
• Taste & Talk im Café Future: Bestellungen laufen live über DISH
• Neuer DISH-Auftritt in der DEHOGA-Halle
• QR Ordering & Reservation-Lösungen im Einsatz
• Über 12.000 eingeladene Mitglieder, die das System live erleben

Die Intergastra ist damit der ideale Ort, um DISH nicht nur erklärt zu bekommen, sondern im laufenden Betrieb zu sehen – realistisch, praxisnah und ohne Showeffekte.

 

Internorga 2026: Innovationen, Systeme und klare Antworten

Auf der Internorga liegt der Fokus noch stärker auf Innovation und Systemdenken. DISH ist hier besonders präsent:

• Eigener DISH-Stand: Halle A2, Stand 121
• Zusätzlich vertreten auf dem METRO-Stand
• Café Future: Gäste bestellen live über DISH

Der Stand erzählt eine klare Geschichte: Vom Einzelrestaurant bis zur professionellen Gastro-Kette. Unterschiedliche Konzepte, gleiche Herausforderungen. Viele Pain Points – eine modulare Lösung.

Statt Tool-Wildwuchs zeigt DISH, wie einzelne Module flexibel kombiniert werden können. Je nach Betriebsgröße, Anspruch und digitalem Reifegrad.

 

Innovationen & Erlebnisse auf der Messe

Neben Gesprächen und Bühnenformaten präsentiert DISH 2026 mehrere neue Lösungen – teils als Demo, teils direkt buchbar:

DISH Reservation Add-ons

• KI-Telefonassistent: Nimmt Reservierungen entgegen und beantwortet Standardfragen rund um die Uhr. Entlastet das Team spürbar.
• KI-Marketingassistent: Automatisiertes Gäste-Marketing über Newsletter, Social Media und Kampagnen. Ziel ist mehr Umsatz und stärkere Kundenbindung bei minimalem Aufwand.

Von Gästegewinnung über automatisierte Kommunikation bis zur gezielten Conversion mit Gutscheinen oder Rabatten – alles integriert und einfach steuerbar.

DISH POS Lite

Ein kompaktes Kassensystem für einfache Setups, das erstmals von DISH auf der Internorga zu sehen sein wird. Entwickelt für Betriebe, die einen schnellen Einstieg in ein modernes POS-System suchen – ohne unnötige Komplexität.

Interaktive Highlights

• Live-Demos aller relevanten Module
• Cocktail Hours: Jeden Tag von Freitag bis Montag ab 16 Uhr Cocktails am Stand, tagsüber Kaffeespezialitäten

 

Zwischen Küche und Kunden: Warum weniger Systeme für Gastronomen mehr Freiheit bedeuten

Im Mittelpunkt der Thought-Leadership-Formate auf der Internorga steht die Frage, wie Gastronomen zwischen Effizienz und Gastgebersein wieder Luft bekommen. Auf der Bühne sprechen Volker Glaeser, CEO von DISH, gemeinsam mit Marc Mangold und Daniel Klein über genau dieses Spannungsfeld.

Ein besonderes Highlight ist die Deep Dive Area, in der Volker Glaeser gemeinsam mit dem Düsseldorfer Gastronomen und IT-Unternehmer Philip Goetzinger (Ross & Reiter u. a.) offen über den Alltag als Betreiber mehrerer Konzepte spricht. Thema sind steigende Komplexität, zu viele Einzellösungen und die Frage, wie Systeme leise im Hintergrund arbeiten können, ohne das Gastgebersein zu beeinträchtigen.

Der Austausch verbindet strategische Perspektive mit ehrlichen Betreiber-Insights und zeigt, wie Klarheit im System wieder Raum für Qualität, Teamführung und Gäste schafft.

 

Internorga & Intergastra 2026: So wird Digitalisierung mit DISH erlebbar

Egal ob Einzelrestaurant, Kette oder Konzeptgastronomie: Ein Besuch bei DISH auf der Internorga oder Intergastra lohnt sich für alle, die weniger Systeme und mehr Klarheit im Betrieb suchen. Hier wird Digitalisierung nicht erklärt, sondern erlebbar gemacht.

Komm vorbei, probiere die Lösungen live aus, sprich mit dem Team, tausche dich mit unseren Experten aus und erlebe, wie ein integriertes System dir im Alltag den Rücken freihält.