Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.
Zahlen & Fakten
Trendreport Juli 2025: Die Gastronomieszene in München
Der Trendreport Juli 2025 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Gastronomieszene Münchens.
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Juli 2025
Fachwissen
KI in der Gastronomie: Das Menü zählt!
Wir geben Einblicke, wie sich im gastronomischen Bereich künstliche Intelligenz innovativ einsetzen lässt.
Dr. Olaf Maecker, Chief Data Officer
Juni 2025
Fachwissen
Von der Selbstständigkeit zum Unternehmertum: Dein Weg zur Führungskraft in der Gastronomie
So führst du dein Restaurant erfolgreich – Teamaufbau, digitale Optimierung, Kostenkontrolle, Führungsstil und richtige Rechtsform.
Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
Juni 2025
Tipps & Tricks
Nachhaltigkeit und Gastronomie – zwei nicht mehr voneinander trennbare Begriffe
Nachhaltige Gastronomie-Konzepte sind nicht nur zukunftsweisend, sondern können bares Geld sparen. Bei uns erfährst du alles Wichtige zum Thema.
DISH
November 2022
Tipps & Tricks
Speisekarte schreiben: 12 clevere Tipps
Beim Schreiben einer Speisekarte gibt es viel zu beachten. Wir haben Tipps für Design, Preis, Fotos, Inhalt und Präsentation deiner Speisekarte.
DISH
Oktober 2022
Fachwissen
Gastro-Konzepte: Wir stellen dir verschiedene Konzepte vor
Gastro-Konzepte sind das A und O für Gastronom:innen. Wir zeigen dir vier Beispiele und was du sonst noch wissen musst.
DISH
Oktober 2022
Fachwissen
Personalmangel in der Gastronomie: Darauf kommt es an
Neben anderen Branchen leidet aktuell vor allem die Gastronomie unter Personalmangel. Wir klären über den Fachkräftemangel im Gastgewerbe auf.
DISH
Oktober 2022
Fachwissen
Trinkgeld in der Gastronomie: Das musst du wissen
Die Verteilung von Trinkgeld in der Gastronomie ist gesetzlich geregelt. Hier erfährst du, was du dazu wissen musst.
DISH
Oktober 2022
Tipps & Tricks
Besserer Service in deinem Restaurant dank Emotional Selling
Verbesserung des Services in deinem Restaurant dank Emotional Selling. Tipps & Tricks von der Begrüßung bis zu Verabschiedung.
DISH
Oktober 2022
Tipps & Tricks
Restaurant-Website erstellen: So erreichst du Gäste optimal
Erfahre wertvolle Tipps und Tricks zur Erstellung deiner Restaurant-Website. Was darf nicht fehlen und worauf kannst du verzichten? Jetzt herausfinden!
DISH
September 2022
Fachwissen
Kalkulation in der Gastronomie
Egal ob du ein Restaurant, ein Café oder eine Bar betreibst, du tust es mit Herzblut. Doch Leidenschaft allein zahlt keine Miete und macht auch nicht satt. Darum ist es wichtig, dass du deine Preise richtig kalkulierst. So sind am Ende alle zufrieden – deine Gäste, du und dein Geldbeutel. Wir erklären dir, wie Kalkulieren […]
DISH
August 2022
Fachwissen
Allergene auf der Speisekarte: So kennzeichnest du sie richtig
Allergenkennzeichnungen sind auf jeder Speisekarte ein Muss. Hier erfährst du alles, was du dazu wissen musst.
DISH
August 2022