Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.
Zahlen & Fakten
Trendreport Juli 2025: Die Gastronomieszene in München
Der Trendreport Juli 2025 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Gastronomieszene Münchens.
DISH
Juli 2025
Fachwissen
KI in der Gastronomie: Das Menü zählt!
Wir geben Einblicke, wie sich im gastronomischen Bereich künstliche Intelligenz innovativ einsetzen lässt.
Dr. Olaf Maecker, Chief Data Officer
Juni 2025
Fachwissen
Von der Selbstständigkeit zum Unternehmertum: Dein Weg zur Führungskraft in der Gastronomie
So führst du dein Restaurant erfolgreich – Teamaufbau, digitale Optimierung, Kostenkontrolle, Führungsstil und richtige Rechtsform.
Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
Juni 2025
Branchentrends
Digitalisierung in der Gastronomie: So wird dein Restaurant fit für die Zukunft
Kosten senken, Umsätze erhöhen, mehr Gäste gewinnen – gerade in der Gastronomie bringt die Digitalisierung aller Prozesse viele Vorteile.
DISH
Updated in März 2025
Branchentrends
Pop-up-Biergärten: Der neue Gastronomie-Trend
Alles, was du über Pop-up-Biergärten wissen musst, inklusive Tipps für einen erfolgreichen Start. Jetzt lesen!
DISH
März 2025
Branchentrends
Fermentation in der Gastronomie: Was du zum Trendthema wissen musst
Was genau verbirgt sich hinter dem Trendthema Fermentieren? Und wie kannst du es in deinem Restaurant aufgreifen? Jetzt mehr erfahren!
DISH
März 2025
Fachwissen
Naturwein: Nachhaltiger Trend für die Gastronomie?
Naturwein ist eine spannende Alternative zu konventionellem Wein. Hier mehr erfahren zu Herstellung, Geschmack & Sorten.
DISH
März 2025
Fachwissen
Willkommen an Bord: Onboarding neuer Mitarbeiter in der Gastronomie
Willkommen an Bord: Wir erklären, wie du dein Onboarding gut gestaltest und dein Team von Anfang an perfekt aufstellst.
DISH
Februar 2025
Tipps & Tricks
Die richtigen Franchisenehmer finden und fördern
Die passenden Franchisepartner zu finden, ist keine einfache Aufgabe. Wir geben Tipps, wie die Suche gelingt!
DISH
Februar 2025
Fachwissen
Mindestlohn Gastronomie: Regelung für das Jahr 2025
In dem Artikel zeigen wir dir, welche rechtlichen Grundlagen 2025 für den Mindestlohn in der Gastronomie gelten.
DISH
Updated in Februar 2025
Branchentrends
Alkoholfreies Bier: Vom Trend zum Gastro-Konzept
Immer mehr Menschen greifen zu alkoholfreien Biersorten. Erfahre, wie du in deiner Gastronomie von diesem Trend profitieren kannst.
DISH
Februar 2025
Fachwissen
Arbeitsrecht und Arbeitszeiten in der Gastronomie: Die wichtigsten Regelungen
Arbeitszeiten in der Gastronomie sind nicht immer leicht zu planen, das Arbeitsrecht ist sehr komplex. Hier erfährst du die wichtigsten Regeln!
DISH
Updated in Februar 2025