Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.
Zahlen & Fakten
Trendreport Juli 2025: Die Gastronomieszene in München
Der Trendreport Juli 2025 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Gastronomieszene Münchens.
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Juli 2025
Fachwissen
KI in der Gastronomie: Das Menü zählt!
Wir geben Einblicke, wie sich im gastronomischen Bereich künstliche Intelligenz innovativ einsetzen lässt.
Dr. Olaf Maecker, Chief Data Officer
Juni 2025
Fachwissen
Von der Selbstständigkeit zum Unternehmertum: Dein Weg zur Führungskraft in der Gastronomie
So führst du dein Restaurant erfolgreich – Teamaufbau, digitale Optimierung, Kostenkontrolle, Führungsstil und richtige Rechtsform.
Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
Juni 2025
Branchentrends
Vegane Gastronomie jenseits von ‚Plant-Based‘: Neue Trends, neue Zielgruppen, neue Chancen
Vegane Ernährung wird vielfältiger, regionaler, kreativer. Was das für deine Speisekarte bedeutet – und warum jetzt der richtige Zeitpunkt ist.
DISH
August 2025
Branchentrends
Mono-Konzeptrestaurant: Ein Produkt, eine Idee – und jede Menge Potenzial
Weniger ist mehr: Wie Restaurants mit nur einem Produkt überzeugen – und was Mono-Food vom Trend zur Chance macht.
DISH
Juli 2025
Branchentrends
Craft-Getränke für Einsteiger: Was du brauchst, um deine Getränkekarte aufzuwerten
Mit Craft-Bier, Nitro Coffee & Co. frische Impulse setzen: Was du brauchst, wie du startest und welche Getränke Gäste wirklich überraschen.
DISH
Juli 2025
Branchentrends
Gastro-Influencer gezielt einsetzen: Mehr als nur ein Like
Mehr Sichtbarkeit für dein Restaurant: So setzt du Influencer-Marketing in der Gastronomie effektiv ein!
DISH
Juni 2025
Branchentrends
„Plant-Based-Food“ auf der Speisekarte: Eine Chance für die Gastronomie?
Pflanzenbasierte Gerichte liegen im Trend! Erfahre, wie du das Konzept kreativ, nachhaltig und profitabel in deinen Betrieb integrierst.
DISH
Juni 2025
Branchentrends
Alkoholfreie Getränke liegen immer stärker im Trend
Getränke ohne Alkohol sind auf dem Vormarsch. Wir erklären, warum Gastronomen das Trendthema nicht ignorieren sollten.
DISH
April 2025
Branchentrends
Digitalisierung in der Gastronomie: So wird dein Restaurant fit für die Zukunft
Kosten senken, Umsätze erhöhen, mehr Gäste gewinnen – gerade in der Gastronomie bringt die Digitalisierung aller Prozesse viele Vorteile.
DISH
Updated in März 2025
Branchentrends
Pop-up-Biergärten: Der neue Gastronomie-Trend
Alles, was du über Pop-up-Biergärten wissen musst, inklusive Tipps für einen erfolgreichen Start. Jetzt lesen!
DISH
März 2025
Branchentrends
Fermentation in der Gastronomie: Was du zum Trendthema wissen musst
Was genau verbirgt sich hinter dem Trendthema Fermentieren? Und wie kannst du es in deinem Restaurant aufgreifen? Jetzt mehr erfahren!
DISH
März 2025