Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!

In der Gastronomie sind zahlreiche behördliche Auflagen und Vorschriften zu beachten, um rechtskonform zu handeln. Eine Grundvoraussetzung ist in diesem Zusammenhang die Gaststättenerlaubnis, auch als Schanklizenz bekannt. Doch was verbirgt sich hinter diesem Begriff und wann wird eine solche Genehmigung benötigt?

Welche vielfältigen Fördermittel für die Gastronomie zur Verfügung stehen, zeigen wir in einer Übersicht.

Ob Strandcafé oder Skihütte – viele Lokale greifen auf Saisonkräfte zurück. Wir erklären die wichtigsten Regelungen und geben Tipps.

Bemerkst du eine Kassendifferenz, stellt sich die Frage, wie du diese berechnen und buchen kannst. Aber wie viel Differenz ist normal? Antworten gibt's hier!

Sobald du im Restaurant Musik für deine Gäste abspielst, musst du GEMA-Gebühren bezahlen. Die Kosten für die Wiedergabe variieren in der Gastronomie.

Bei einer Restaurantübernahme gibt es viel zu beachten, bevor du die Ablöse bezahlst. Unsere Checkliste gibt dir einen Überblick. Jetzt lesen!

Eigenkapital, Fremdkapital, Leasing, Brauereivertrag, staatliche Förderung – alles, was du zur Finanzierung deines Restaurants wissen musst!

Lerne von Profigastronomen und erfahre die Bedeutung von Mise en Place, die wichtigsten Schritte und ihre Vorteile für Küche und Service.

Erfahre in unserem Artikel, welche Rechtsformen es in der Gastronomie gibt und welche Vor- und Nachteile sie mit sich bringen.