Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
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Saisonal
Public Viewing veranstalten: Das musst du wissen
Möchtest du ein Public Viewing für die EM 24 in der Gastronomie veranstalten? Wir erklären, was du beachten musst! Mit wichtigen EM-Terminen.
DISH
April 2024
Fachwissen
Wie man einen Michelin-Stern bekommt: Tipps für angehende Sterne-Restaurants
Die Vergabe eines Michelin-Sterns an ein Restaurant ist eine der begehrtesten Auszeichnungen in der Gastronomie. Wir erklären, wie man Sternekoch wird.
DISH
April 2024
Fachwissen
Restaurant eröffnen: Voraussetzungen, Ablauf, Checkliste
Du willst deinen Traum wahrmachen und als Gastronom:in deine Gäste glücklich machen? Herzlichen Glückwunsch! Wir helfen dir auf dem Weg, dein Lokal zu eröffnen. Am Ende findest du unsere Gastronomie-Checkliste mit den wichtigsten Punkten.
DISH
Februar 2024
Fachwissen
10 Gastro-Podcasts, die du kennen solltest
Podcasts werden in Deutschland immer beliebter, von 2016 bis 2020 verdoppelte sich die Zahl der Podcast-Hörer in Deutschland auf ca. 27 Mio., d.h. mittlerweile werden Podcasts von jedem Dritten Deutschen gehört! Auch für die Gastronomie gibt es einige interessante Podcasts, die Einblicke hinter die Kulissen der glänzenden Gastro-Fassade bieten und wertvolle Inhalte und Inspirationen für dich bereithalten.
DISH
Oktober 2020
Fachwissen
Welche Kosten du nun reduzieren solltest
Der Schlüssel für eine effektive Kostensenkungsstrategie liegt in den Tagesrändern. Wie sehen die Umsätze in den sogenannten Randstunden aus? Randstunden sind die ersten und letzten Öffnungsstunden deines Restaurants.
Jens Ertel
Mai 2020
Fachwissen
Die 5 schnellsten Umsatz-Beschleuniger in der Gastronomie
„Während und nach einer Krise fressen nicht die Großen die Kleinen, sondern die Langsamen fallen den Schnellen zum Opfer.“
Jens Ertel
Mai 2020
Fachwissen
Mit Vision zum Mitarbeitermagneten
Warum eine klare Unternehmensvision dabei hilft die passenden Mitarbeiter zu finden.
Ann-Katrin Gallinat
Februar 2020