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Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!

Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.

Zahlen & Fakten

Trendreport Juli 2025: Die Gastronomieszene in München

Der Trendreport Juli 2025 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Gastronomieszene Münchens.

DISH
Juli 2025

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Fachwissen

KI in der Gastronomie: Das Menü zählt!

Wir geben Einblicke, wie sich im gastronomischen Bereich künstliche Intelligenz innovativ einsetzen lässt.

Dr. Olaf Maecker

Dr. Olaf Maecker, Chief Data Officer
Juni 2025

Fachwissen

Von der Selbstständigkeit zum Unternehmertum: Dein Weg zur Führungskraft in der Gastronomie

So führst du dein Restaurant erfolgreich – Teamaufbau, digitale Optimierung, Kostenkontrolle, Führungsstil und richtige Rechtsform.

Clemens Gull

Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
Juni 2025

Branchentrends

Cocktail-Trends 2024: Die Must-have-Trendgetränke für jede Bar

Wir stellen die beliebtesten Sommergetränke 2024 vor – und verraten dir, was gute Cocktails ausmacht!

DISH
August 2024

Fachwissen

Saisonarbeit in der Gastronomie: Diese Regelungen solltest du kennen

Ob Strandcafé oder Skihütte – viele Lokale greifen auf Saisonkräfte zurück. Wir erklären die wichtigsten Regelungen und geben Tipps.

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August 2024

Ein altes Kassensystem
Fachwissen

Kassendifferenz: Was passiert, wenn die Kasse nicht stimmt?

Bemerkst du eine Kassendifferenz, stellt sich die Frage, wie du diese berechnen und buchen kannst. Aber wie viel Differenz ist normal? Antworten gibt's hier!

DISH
Updated in August 2024

Restaurant mit Bühne und Musikboxen
Fachwissen

GEMA-Gebühren in der Gastronomie: Das ist wichtig

Sobald du im Restaurant Musik für deine Gäste abspielst, musst du GEMA-Gebühren bezahlen. Die Kosten für die Wiedergabe variieren in der Gastronomie.

DISH
Updated in August 2024

Marketing

Online-Marketing in der Gastronomie: Digitale Strategie für vollere Tische und höhere Umsätze

Online-Marketing in der Gastronomie: Entdecke die Top-Strategien, um deine Online-Sichtbarkeit zu erhöhen!

DISH
August 2024

Ein geschlossenes Restaurant
Fachwissen

Restaurantübernahme: Das ist bei der Ablöse zu beachten

Bei einer Restaurantübernahme gibt es viel zu beachten, bevor du die Ablöse bezahlst. Unsere Checkliste gibt dir einen Überblick. Jetzt lesen!

DISH
Updated in August 2024

Ghost Kitchen mit Köchen
Branchentrends

Was ist eine Ghost Kitchen – Überblick und deine Chancen

Was ist eine Ghost Kitchen, Dark Kitchen oder ein Ghost Restaurant? Wir erklären, welches Trend-Konzept diese ganzen Begriffe beschreiben!

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Updated in August 2024

Fachwissen

Gastronomie: So funktioniert die Finanzierung deines Restaurants

Eigenkapital, Fremdkapital, Leasing, Brauereivertrag, staatliche Förderung – alles, was du zur Finanzierung deines Restaurants wissen musst!

DISH
August 2024

Tipps & Tricks

Catering eröffnen: Das musst du beachten

Du möchtest ein Catering- Unternehmen gründen? Erfahre mehr über Voraussetzungen, Konzepte und die richtige Ausstattung.

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August 2024

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