Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.
Zahlen & Fakten
Trendreport Juli 2025: Die Gastronomieszene in München
Der Trendreport Juli 2025 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Gastronomieszene Münchens.
DISH
Juli 2025
Fachwissen
KI in der Gastronomie: Das Menü zählt!
Wir geben Einblicke, wie sich im gastronomischen Bereich künstliche Intelligenz innovativ einsetzen lässt.
Dr. Olaf Maecker, Chief Data Officer
Juni 2025
Fachwissen
Von der Selbstständigkeit zum Unternehmertum: Dein Weg zur Führungskraft in der Gastronomie
So führst du dein Restaurant erfolgreich – Teamaufbau, digitale Optimierung, Kostenkontrolle, Führungsstil und richtige Rechtsform.
Clemens Gull, Fiskalisierungsexperte
Juni 2025
Tipps & Tricks
So sparst du 10.000 Euro mit einer optimalen Einsatzplanung
Endlich geht es wieder los. Alle sind wieder da: deine Gäste und Mitarbeiter. Aber auch Deine Sorgen? Wenn Du jetzt die Chance nutzt und an den richtigen Stellschrauben in Deinem Betrieb drehst, gehst Du sorgenfreier in eine ungewisse Zukunft. Da die Personalkosten mittlerweile der größte Kostenfaktor in der Gastronomie sind, ergeben sich mit einer verbesserten Einsatzplanung viele Chancen für eine Gewinnerhöhung.
Jens Ertel
Juni 2020