Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!

Cook and Chill ist eine Kochmethode, die das Kochen vom Servieren unabhängig macht. Erfahre, was die Schritte des Verfahrens sind und welche Vor- & Nachteile es gibt.

Kosten senken, Umsätze erhöhen, mehr Gäste gewinnen – gerade in der Gastronomie bringt die Digitalisierung aller Prozesse viele Vorteile.

Seit 2024 beträgt der Mehrwertsteuersatz für Speisen in der Gastronomie wieder 19 %. Diese Änderung hat bedeutende Auswirkungen auf viele Gastronomiebetreibende, die nun vor der Herausforderung stehen, ihre Preise neu zu kalkulieren und ihre Geschäftsbetriebe entsprechend der steigenden Kosten anzupassen.

Überlegst du, in deinem Gastronomie-Betrieb Kartenzahlungen anzubieten? Bargeldlose Zahlungsmethoden werden immer beliebter. Sie können die Zufriedenheit deiner Gäste steigern und dein Team bei der Arbeit entlasten. Wir erklären dir, wie du Kartenzahlungen in deinem Betrieb anbieten kannst und was du dafür brauchst.

Bargeld ist in Deutschland nach wie vor ein beliebtes Zahlungsmittel. Doch immer häufiger werden auch Smartphones und Kreditkarten genutzt, um Rechnungen zu begleichen. Auch in der Gastronomie erwarten die Gäste flexible Zahlungsmöglichkeiten.

Selbstbedienung ist in der Gastronomie weit verbreitet. Wir stellen dir vier Konzeptideen für Selbstbedienungsrestaurants vor. Jetzt lesen!

Less Waste und Zero Waste liegen im Trend. Null Müll produzieren – geht das? Hier gibt's Tipps, wie du Zero Waste in der Gastronomie umsetzen kannst.

Dank modernen Kassensystemen können deine Gäste bequem mit QR-Code bezahlen. Wir erklären, wie das funktioniert. Jetzt lesen!

Mit cleverer Pop-Up-Gastronomie die Szene aufmischen: Entdecke, was Pop-Up-Restaurants so besonders macht und worauf es bei der Gründung ankommt.