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Business knowledge

Comment la communication d’équipe peut accroître la satisfaction des employés

Ann-Katrin Gallinat
October 2021

Dans le monde trépidant de la gastronomie, le manque de communication au sein de l’équipe entraîne souvent un environnement de travail tendu, un taux d’erreur accru et des employés frustrés. En améliorant la communication, vous améliorez non seulement l’ambiance au sein de l’équipe, mais vous réduisez également le nombre de jours de maladie et vous fidélisez davantage les employés. Une bonne ambiance de travail a également un effet positif sur les clients et attire de nouveaux employés.

Voici quelques conseils sur la manière d’améliorer la communication avec votre équipe :

 

des employés heureux

Le Café Goldjunge à Cologne attache une grande importance à la communication avec les employés à hauteur de leurs yeux

 

Écouter

Ceux qui veulent se concentrer davantage sur la communication avec leur équipe veulent souvent intuitivement transmettre davantage d’informations à leurs employés. Il est essentiel de comprendre que la communication est toujours à double sens. Surtout dans les phases de stress, les gens oublient souvent que l’écoute est peut-être la partie la plus importante de la communication.

Pourquoi est-il si important de bien connaître ses employés et d’établir une relation de confiance ? En vous intéressant sincèrement à chaque individu, vous découvrez ses besoins et ses attentes – et comment les inciter à collaborer. Julia Bures, du restaurant Der kleine Flo à Munich, déclare : “S’il existe une atmosphère de confiance au sein de l’équipe, il est plus facile de parler aux gens lorsque quelque chose ne va pas”.

 

Un flux d’informations rapide

Il est également important de maintenir la circulation de l’information. En communiquant ouvertement les objectifs de l’entreprise, vous définissez une direction et créez de l’efficacité. Lisez notre premier article sur les avantages de la communication des objectifs et de la vision de l’entreprise pour trouver les bons employés. Transmettez directement les changements dans votre propre offre de nourriture et de boissons ainsi que les réactions des clients. Vous devez également résoudre les désaccords au sein de l’équipe le plus rapidement possible.

 

Une communication qui a du “sens

Il est préférable d’expérimenter les nouveaux produits et les innovations alimentaires avec tous vos sens. Plus vous faites appel à vos sens, plus votre mémoire est bonne. Christian Ribitzki, du Drunken Dragon Bar de Munich, déclare : “Il est très important que les employés prennent leur temps et goûtent à tout, à la nourriture, mais aussi aux cocktails et aux vins. S’ils aiment quelque chose de superbe, ils le vendront comme un fou!

 

bonne nourriture

Une communication qui a du sens: “Si les employés aiment quelque chose de superbe, ils le vendront comme un fou”.

 

De personne à personne

Vous pouvez partager des informations de plusieurs manières. Le contact personnel est le meilleur choix dans la plupart des situations, en particulier pour traiter des erreurs ou des problèmes. De cette manière, vous pouvez idéalement répondre à la situation des employés et éliminer toute ambiguïté. En principe, vous ne devez jamais blâmer publiquement un employé ou l’exposer à une erreur.

Michael Schneider, du Café Goldjunge à Cologne, attache une grande importance à la communication entre les employés à hauteur de leurs yeux. Selon lui, c’est l’une des principales raisons pour lesquelles ses employés aiment venir travailler et se sentent bien entourés.

 

bienvenue au Café Goldjunge

Le Café Goldjung accueille chaleureusement ses clients et ses employés „bienvenue au Café Goldjunge – Le café n’est mauvais pour vous que si un sachet vous tombe sur la tête depuis le 5e étage“

 

Réunions courtes et régulières

Comme dans la plupart des entreprises, tous les employés ne peuvent pas participer aux “grandes” réunions d’équipe régulières, essayez de transmettre les informations et les nouvelles importantes sur les innovations lors de réunions quotidiennes courtes de 5 minutes. Pour en savoir plus sur le pouvoir des réunions de 5 minutes, lisez notre prochain article!

 

Discussions de groupe

Le plus grand avantage des chats de groupe tels que WhatsApp est que vous pouvez rapidement partager des informations importantes avec toute l’équipe. Toutefois, il est impossible de savoir si les gens lisent attentivement les messages ou s’ils les suppriment. En aucun cas, vous ne devez utiliser les chats de groupe comme un moyen d’obtenir un retour d’information négatif. Cela mettrait en danger la cohésion de l’équipe et répandrait inutilement la mauvaise humeur. WhatsApp doit plutôt être un canal pour des nouvelles factuelles, positives et aussi drôles !

 

Feedback

Une bonne communication avec l’équipe consiste également à obtenir et à donner un retour d’information à intervalles réguliers. Les jeunes employés, en particulier, ont besoin d’un retour d’information. Chaque jour, ils sont confrontés à un nombre infini de choix dans pratiquement tous les domaines de la vie. Cela crée souvent une incertitude quant à savoir si la décision prise pour le poste était la bonne. La mondialisation du marché du travail fait craindre de ne pas pouvoir rivaliser avec ses collègues dans une équipe ou sur le marché du travail.

Qu’est-ce qui est important lorsque l’on donne un retour d’information ? Vous devez discuter à l’avance des attentes et des critères d’une évaluation au sein de l’équipe. Sur cette base, vous pouvez procéder à une évaluation factuelle. En outre, discutez et fixez mutuellement de nouveaux objectifs et attentes. L’employé devrait quitter l’entretien avec un meilleur sentiment qu’à son arrivée.

 

Une bonne communication renforce la fidélité des employés

La communication au sein de l’équipe et avec l’équipe crée le cadre permettant de déterminer dans quelle mesure les membres individuels de l’équipe se sentent intégrés et à l’aise. Le niveau d’attention et de reconnaissance accordé à un employé a un effet positif sur la productivité et contribue de manière significative à la durée de son séjour dans l’équipe. Il est toujours utile de se concentrer sur une bonne communication au sein de l’équipe.

 

Grâce à ces conseils, vous disposerez d’outils de base pour améliorer la communication au sein de votre équipe !

 

Ann-Katrin Gallinat s’entretient avec des restaurateurs de toute l’Allemagne. Elle rassemble des sujets d’actualité et présente des idées, des approches et des stratégies intéressantes de ses interlocuteurs.

 

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